Joyce Andrade

Salse e Patè

Pesto fresco e colorato

Una tavola naturale ed estiva Cosa c’è di più bello di una riunione tra amici veri intorno ad una bella tavola? E’ il miele della vita. Per rendere la nostra tavola accogliente ed armoniosa bisogna pensare ad alcune accortezze quando la prepariamo. Bisogna pensare ai piccoli dettagli come i fiori, le spezie per decorare le pietanze e …

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Paninetti di tempeh con crema di cannellini e capperi

Italiano: Buongiorno mondo green, oggi vi propongo dei panini di tempeh con crema di capperi e cannellini. Questa ricetta nasce dalla voglia di introdurre questo prodotto poco conosciuto nel menù diario della famiglia. Prima però bisogna capire cosa è il tempeh e il perché lo voglio inserire nella nostra dieta. Español: Hola mundo green, hoy les …

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Maionese di avocado con bastoncini di tofu al forno

Ciao mondo green, ci sono dei giorni che non ho tanto tempo per cucinare e mi sono creata delle ricette veloci per le emergenze.  Questa è una: in frigo tengo sempre qualche panetto di tofu fumé o alla piastra della Mediterranea che posso aprire, impanare, saltare velocemente e mangiare. Lo accompagno con una maionese di avocado molto sana  e …

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Lasagne di barbabietola e agretti al umeboshi

Ciao mondo green, è da tanto che non creo una ricetta per il blog in quanto sono stata impegnata con i miei corsi ed altri eventi. Per me questo blog è come la mia casa, ogni volta che entro sono felice di vederlo, mi piace il suo stile, i suoi colori, mi piace come è fatto, è …

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Patè di tofu alle olive

Un patè delicato L’oliva è il frutto commestibile dell’olivo, originario del bacino del Mediterraneo. Le principali varietà di olive provengono dall’Italia, Francia, Grecia, Portogallo, Spagna e medio-oriente; solo in Italia esistono ben 395 varietà di olive. Il colore dell’oliva può cambiare sia in base alla varietà che al grado di maturazione. Ogni varietà ha caratteristiche …

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Paté di asparagi verdi

    Patè di primavera Hola mondo green, quando arriva la primavera mi emoziono dal fatto che nascono delle verdure straordinarie come gli asparagi, che sono ricchi di fibre vegetali, acido folico e vitamine, soprattutto la A, la C, la E ed alcune del gruppo B. Questo ortaggio contiene sali minerali, tra cui il fosforo, il …

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