Sushi veggie “Saggio è chi crea l’armonia tra il mondo in cui vive e il mondo che vive in lui.” Lao Tzu Nori maki veggie La Nori è un alga che cresce sulla superficie del mare. E’ ricca di proteine (a seconda del raccolto può arrivare anche al 35%) di vitamina A, B2 e visto …
Centinaia di fiori in primavera, la luna in autunno, la brezza fresca d’estate, la neve in inverno. Se non occupi la tua mente in inutili cose, ogni stagione è per te una buona stagione. Wu-men Buongiorno mondo green, che dire, l’autunno è dolce e discreto ma porta con se tante riflessioni. E’ in autunno che per …
CILIEGIE Ciao mondo green, una delle cose che amo di più è seguire il flusso NATURALE delle cose che faccio, mangio e sento. Per stare bene nell’ambiente dove vivi è importante rispettare la stagionalità. Ascoltare il proprio territorio ti fa sentire parte di lui!! Plumcake di stagione con ciliegie
Riso con Bruncandoli freschi! Ciao mondo green, oggi ho acquistato i primi bruscandoli. Di solito li vado a raccogliere ma oggi li ho visti dal fruttivendolo e non ho resistito. Conoscete i bruscandoli? Sono i germogli del luppolo selvatico (humulus lupulus L.), spesso conosciuti con il nome di “asparagine selvatiche” perchè assomigliano a degli asparagi selvatici. Hanno …
Riso integrale profumato con lenticchie e spinaci PIATTO UNICO Per creare un piatto vegan che sia bilanciato ci devono essere: – due parti di verdure (1 cotta, 1 cruda) – una parte di proteine – una di carboidrati – semi oleosi Quante volte alla settimana prepari un pasto veggie?
Food photography & Ricette veggie Buongiorno mondo green! Abbinare la passione per la cucina naturale con il mio lavoro è fantastico! Le ricette che scelgo per le foto sono piatti che creo per la mia famiglia. Ho iniziato la mia esperienza come food photographer grazie all’amore per il naturale, per il cibo sano e di …
Un impasto magico Ciao mondo Green, ieri al corso di cucina abbiamo utilizzato la farina di mandorle per fare un impasto delizioso e versatile. Abbiamo potuto creare una crostata, dei biscotti e dei cestini con la marmellata. Se lasciamo andare la nostra creatività possiamo realizzare tante altre ricette cambiando alcuni ingredienti. Le mie ricette sono un mezzo per iniziare un grande percorso di rinascita interiore. Ti piace l’idea …
“Un giorno Veggie” Ciao mondo green, cosa ne dite di cambiare menù per un giorno. Il giovedì diventa “giovedì vegan”, cosa vuol dire? Una volta alla settimana non sono ammesse proteine animali. Niente carne, ma anche a latte, uova, formaggio. Ma il modo per affrontare questo dilemma c’è, e il “surrogato” a volte è più …
