Sushi veggie “Saggio è chi crea l’armonia tra il mondo in cui vive e il mondo che vive in lui.” Lao Tzu Nori maki veggie La Nori è un alga che cresce sulla superficie del mare. E’ ricca di proteine (a seconda del raccolto può arrivare anche al 35%) di vitamina A, B2 e visto …
Centinaia di fiori in primavera, la luna in autunno, la brezza fresca d’estate, la neve in inverno. Se non occupi la tua mente in inutili cose, ogni stagione è per te una buona stagione. Wu-men Buongiorno mondo green, che dire, l’autunno è dolce e discreto ma porta con se tante riflessioni. E’ in autunno che per …
Soffice e leggero per tutte le MAMME!!“
Tu sei di tua madre lo specchio,
ed ella in te rivive
il dolce aprile del fior
dei suoi anni…”
William Shakespeare
Una tavola naturale ed estiva Cosa c’è di più bello di una riunione tra amici veri intorno ad una bella tavola? E’ il miele della vita. Per rendere la nostra tavola accogliente ed armoniosa bisogna pensare ad alcune accortezze quando la prepariamo. Bisogna pensare ai piccoli dettagli come i fiori, le spezie per decorare le pietanze e …
CILIEGIE Ciao mondo green, una delle cose che amo di più è seguire il flusso NATURALE delle cose che faccio, mangio e sento. Per stare bene nell’ambiente dove vivi è importante rispettare la stagionalità. Ascoltare il proprio territorio ti fa sentire parte di lui!! Plumcake di stagione con ciliegie
Il miso e le sue proprietà!! Il miso è un condimento dalle antiche origini, ingrediente indispensabile della cucina giapponese, asiatica e macrobiotica. Oltre a conferire sapore e gusto ai piatti, è ricco di proprietà nutrizionali e nutraceutiche. Viene prodotto facendo fermentare, in grandi tini di cedro, i semi di soia gialli insieme a cereali (solitamente …
Colazione per la mia settimana detox!! Ciao mondo green, oggi inizio la mia settimana di detox con Terza Luna. Ho deciso di fare questa pulizia del corpo visto che seguo la natura; la primavera infatti mi invita a depurarmi dalle tossine invernali e a creare spazio per nuove idee. Per questo detox berrò tè bianchi …
Azuki verdi con quadretti di riso integrale Azuki verdi con quadretti di riso integrale PICCOLE INFORMAZIONI: I fagioli Azuki sono un’ottima fonte di proteine vegetali, di vitamina B5, potassio, ferro, manganese e zinco. Inoltre, gli Azuki contengono un oligonutriente, il molibdeno, che ha un ruolo fondamentale per la formazione di un enzima fondamentale per il …
Riso con Bruncandoli freschi! Ciao mondo green, oggi ho acquistato i primi bruscandoli. Di solito li vado a raccogliere ma oggi li ho visti dal fruttivendolo e non ho resistito. Conoscete i bruscandoli? Sono i germogli del luppolo selvatico (humulus lupulus L.), spesso conosciuti con il nome di “asparagine selvatiche” perchè assomigliano a degli asparagi selvatici. Hanno …
Tre ricette take-away con le zucchine!! Buongiorno mondo green, oggi vi propongo tre ricette semplici che si possono preparare la sera in modo da poter portarle al lavoro. La primavera sta arrivando e possiamo iniziare a cambiare le nostre ricette. Felice giornata!!!! -Tofu strapazzato con zucchine e spinaci -Falafel di zucchine -Zucchine gratinate con …
