Hummus: con due “m”, mille varianti e un cuore cremoso In origine è una parola araba ḥummuṣ (حمص) che significa “ceci”. Ma nel nostro vocabolario culinario, hummus è ormai sinonimo di una crema vellutata, saporita e versatile. Una di quelle preparazioni che sa adattarsi, trasformarsi, sorprenderti ogni volta, pur rimanendo fedele a sé stessa. La …
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Lecca lecca di mele e amaranto Un’idea semplice per una merenda golosa e sana: questi lecca-lecca di mele sono facili e veloci da preparare insieme ai bambini. Utilizziamo frutta fresca, resa ancora più dolce da una delicata marinatura. Possiamo prepararli il giorno prima di una festa e conservarli in frigorifero. La merenda è un momento …
Ѐ al cacao che il cioccolato deve le sue proprietà e i suoi benefici. Gli Aztechi già lo riconoscevano come tonico e afrodisiaco, ma lo consumavano per lo più sotto forma di bevanda.
Buongiorno universo! Oggi prepariamo una delle ricette del laboratorio di cucina naturale che abbiamo preparato.Questa ricetta è stata creata da Shanaray la mia amica pasticciera che mi accompagnerà nei prossimi corsi di cucina.Questi biscotti sono deliziosi, perfetti per la colazione! Volete provarli?Scrivetemi se li fatte….grazie
Ciao mondo green, la vigilia di natale si avvicina ed ecco una serie di ricette vegetali da realizzare per i vari menu delle feste di Natale: per la cena della Vigilia, il pranzo del 25, il giorno di Santo Stefano, la notte di Capodanno o per il primo di Gennaio. Antipasti: Insalata fantasia con salsa allo yogurt e barbabietole …
Ciao mondo green, questo pomeriggio insieme ai miei bambini abbiamo preparato dei muffins a forma di alberello usando le pere e diversi tipi di farine. A volte mi chiedono che tipo di farina uso per i miei dolci, io di solito uso la farina tipo 2, questa è conosciuta anche come farina semi-integrale. Personalmente la …
Ciao mondo green, dopo tanti giorni di tristezza vi regalo questa ricetta vintage!. I dolci sono parte della nostra cultura, siamo abituati a festeggiare i nostri momenti speciali con torte o dolcetti vari, perché no iniziare a preparare queste delizie senza lo zucchero bianco. Possiamo sostituire lo zucchero con il malto di riso o lo sciroppo …
Questo pomeriggio ero annoiata e triste mi sono messa a curiosare tra i miei libri ed ho intravisto il libro di Pippi Calzelunghe, fantastico ho pensato….subito la mia mente ha iniziato a fantasticare……ero in Svezia in cucina con Pippi, Tommy ed Anikka a cercare, nella dispensa più disordinata che abbia mai visto, qualche cosa per …
Ciao mondo green, in queste giornate di pioggia mi viene voglia di sperimentare nuovi dolci per i bambini….oggi ho preparato questo plumcake con farina di castagne, banane e cioccolato un abbinamento molto goloso. Provatelo Le castagne sono un alimento molto versatile e possono essere consumate in svariati modi: arrostite sul fuoco, bollite, cotte al forno …
