Joyce Andrade

malto di riso

Crema di tofu e cocco con salsa alle fragole e semi di chia

 Buenos dìas universo!! “Dipende da noi essere in un modo piuttosto che in un altro.Il nostro corpo è un giardino, la volontà il giardiniere.Puoi piantare l’ortica o seminare la lattuga,mettere l’issopo ed estirpare il timo,far crescere una sola qualità di erba o svariate qualità,lasciare sterile il terreno per pigrizia o fecondarlo col lavoro.Il potere e …

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Tartufi di cous cous su foglia di tiglio.

Tartufi di primavera Buongiorno mondo green, qua in Italia è arrivata una primavera estiva. Questo è anche il periodo in cui si può iniziare la preparazione all’estate. Il nostro corpo dovrà eliminare il forte yang(caldo, fuoco) accumulato durante l’inverno per proteggersi dal freddo, per far posto allo yin(freddo,acqua) che gli servirà per proteggersi dal caldo. …

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Muffins delicati alla menta

Buongiorno mondo green, cosa abbiamo preparato per il giorno del amore. Dei muffins delicati con le mandorle e lo yogurt. Un dolcetto semplice semplice….. “L’amore ti rende un ribelle, un rivoluzionario. L’amore ti dà ali per volare alto nel cielo.” OSHO

Muffins alla menta e mandorle

Ciao mondo green, dopo tanti giorni di tristezza vi regalo questa ricetta vintage!.  I dolci sono parte della nostra cultura, siamo abituati a festeggiare i nostri momenti speciali con torte o dolcetti vari, perché  no iniziare a preparare queste delizie senza lo zucchero bianco. Possiamo sostituire lo zucchero con il malto di riso o lo sciroppo …

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Menù di Pasqua veg

Buongiorno mondo green , si avvicina la Pasqua e tutti hanno voglia di cucinare e festeggiare! Ecco il nostro menù 100% vegetale con prodotti di stagione e bio. Crostini con patè di tofu alle olive Vellutata di cavolfiore e sedano rapa con tofu fumè Spezzatino di seitan alla cannella  Ovetti di tofu al cioccolato  BUONA PASQUA!!!! …

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Budino alla nocciola con crema dolce

Buon giorno mondo green, oggi prepariamo un budino alle nocciole, un frutto secco ricco di proprietà benefiche, come del resto lo è tutta la frutta secca. La nocciola è il frutto dell’albero del nocciolo, che veniva coltivato dall’uomo fin dall’antichità. Le nocciole, insieme alle mandorle, sono tra i frutti più ricchi di vitamina E. Contengono inoltre fitosteroli, sostanze utili per la …

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Mele al forno con crema di nocciole

Ci sono dolci semplici che possono diventare una vera golosità sana e leggera!! Un rimedio dolce che le nostre nonne conoscevano bene e apprezzavano per le sue qualità è la mela cotta. Le mele sono frutti che più spesso mangiamo crudi ma che anche dopo essere stati sottoposti a cottura, nonostante perdano alcune proprietà (tipo la …

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Torta all’amaranto e mandorle

Ciao mondo green, questa torta nasce dal’ idea di creare torte golose e sane per bambini senza l’utilizzo di farine, utilizzando cereali senza glutine come l’amaranto, il riso, la quinoa. Secondo gli studi effettuati sulle antiche popolazioni dell’America centrale, l’amaranto era, insieme a mais e quinoa, l’alimento fondamentale per Aztechi ed Incas. Si tratta quindi di …

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