L’autunno in tavola L’autunno è quel magico momento in cui si riscoprono i sensi, poiché tutto attorno a noi si tinge di caldi colori e l’aria comincia a profumare di zucca e castagne! Zucca e castagne stanno bene proprio con tutto. Questa vellutata la potete accompagnare anche con del riso integrale in modo da rendere …
Ciao mondo green, oggi abbiamo creato questa ricetta divertente. Il club sandwich in versione vegan con la maionese vegetale…… Il Club sandwich o Clubhouse sandwich è sicuramente il panino di maggior successo della storia. Tre strati di pane in cui si alternano pollo, pomodori, insalata, uova, formaggio, cipolla, ecc, divenuti un classico della gastronomia mondiale. …
Buongiorno mondo green, oggi per pranzo preparo questa ricetta che è un piatto unico. Per me il piatto unico deve contenere un cereale, una proteina, un tipo di grasso vegetale ed un tipo di verdura di stagione. Oggi utilizzo il farro semintegrale come cerale, il medburger che è fatto di tofu (lo potete sostituire con dei ceci …
Ciao mondo green, la primavera è indubbiamente la stagione migliore per organizzare un pic nic con amici e parenti! Ma cosa preparare per rendere il vostro picnic davvero perfetto e unico? Il trucco è preparare tanti piccoli stuzzichini che accontentino la golosità di tutti; finger food, tartine, panini e delizie semplici ma golose e sane! …
Volete una ricetta semplice e antica…. Cosa è il cous cous? I chicchi di couscous sono fatti con il frumento duro (quello con cui si prepara la pasta) macinato grossolanamente. A seconda della pezzatura dei chicchi si distingue in couscous grosso (adatto per le farciture), medio e fine (quest’ultimo viene utilizzato sopratutto per produrre dolci). Un …
Ciao mondo green, oggi si inizia il pranzo con una insalata colorata di cavolo cappuccio verde e viola con funghi shiitake. L’alimentazione è la chiave della salute, non bisogna mai dimenticarsi che il cibo che assumiamo è la nostra benzina e che noi “siamo quello che mangiamo“, letteralmente ci possiamo “trasformare” grazie al nutrimento che scegliamo …
Oggi una ricetta velocissima, praticamente uno dei fondamentali in cucina: farrotto (farro cotto come se fosse un risotto) alla zucca e funghi shiitake. Questa ricetta ha due ingredienti interessanti lo shiitake e il farro. Ma quali sono le virtù medicinali del fungo Shiitake ?Anche se molte culture attribuiscono ai funghi in genere poteri quasi magici (soprattutto …
Buffet veggie “Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un arte” Francois de La Rochefoucauld Ciao mondo green! Sono felice di condividere con voi una nuova avventura in cucina: ho realizzato il mio primo buffet completamente vegan, un’esperienza che mi ha permesso di unire creatività, gusto e alimentazione naturale. Preparare questo buffet per oltre cento …
Frittatine per un aperitivo green I bocconcini di finger food devono rappresentare una fantasiosa ed innovativa idea di cibo; un bocconcino che riesca a mostrare, nella forma, nel colore e nel gusto, l’armonia e la perfetta unione degli ingredienti che lo compongono. Frittatine di ceci e funghi shiitake
