Joyce Andrade

nocciole tostate

Insalata di finocchio arrosto, tofu alla piastra e nocciole con salsa verde

Ciao mondo green, oggi vi propongo un’insalata saporita. La possiamo preparare con della valeriana o della lattuga croccante e del finocchio al forno con delle erbe aromatiche. Vi raccomando di usare prodotti freschi di stagione e comprare del tofu bio che sia stato preparato con della soia italiana. Le verdure le potete acquistare da agricoltori della …

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Tiramisù green

Buongiorno mondo green, ho iniziato la giornata con tante ricette in testa, alcune dolci ed alcune salate. Ho scelto di preparare questa ricetta, un classico della cucina italiana con tante varianti per renderlo vegan e godurioso….. Le origini del tiramisù risalgono alla fine degli anni 60, quando nella tradizione contadina veneta si era soliti dare …

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Crema di azuki rossi

I fagioli azuki contengono molti minerali e oligoelementi, in particolare potassio, molibdeno e zinco. Sono ricchi di fibre e di proteine e sono, al contrario, poveri di grassi. Vantano un buon contenuto di acido folico e vitamine B1, B2, B3 e B6. Le principali proprietà dei fagioli azuki sono correlate alla loro ricchezza di oligominerali, in particolare di molibdeno. Basti pensare che 25 …

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Budino alla nocciola con crema dolce

Buon giorno mondo green, oggi prepariamo un budino alle nocciole, un frutto secco ricco di proprietà benefiche, come del resto lo è tutta la frutta secca. La nocciola è il frutto dell’albero del nocciolo, che veniva coltivato dall’uomo fin dall’antichità. Le nocciole, insieme alle mandorle, sono tra i frutti più ricchi di vitamina E. Contengono inoltre fitosteroli, sostanze utili per la …

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Dolci biscotti alle nocciole

Biscotti felici vegan Le nocciole, insieme alle mandorle, sono tra i frutti più ricchi di vitamina E. Contengono inoltre fitosteroli, sostanze utili per la prevenzione delle malattie cardiache e circolatorie. Contengono grassi buoni, in grado di abbassare i livelli del colesterolo LDL. Le nocciole sono un ottimo snack da consumare a colazione o a merenda, in alternativa …

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Tiramisù vegan

Oggi ho preparato questo tiramisù che ho mangiato da mia suocera (trovato in veganblog). Dopo averlo assaggiato è diventato il mio dolce favorito. Si può fare anche una versione light usando il pudding di soia (budino al cioccolato) invece della cioccolata fatta in casa.