Un piatto sano per te!
Un piatto sano e colorato per carnevale con le verdure invernali.
Ricette invernali
Un bacio di verdure marinate
Poesia è un buon piatto scelto con cura, l’abbinamento degli ingredienti e i condimenti scelti con amore in modo che la nostra opera diventi un esplosione di sapori e colori.
Insalata fantasia con salsa allo yogurt
Ciao mondo green, che ricette preparate per la vostra cena dell’ultimo dell’anno? Vi propongongo questa insalata colorata composta da verdure di stagione. Dove abito questi sono gli ortaggi che trovo in questo periodo: il cavolo rosso, la valeriana e i melograni. Voi cosa avete nelle vostra zona? Iniziamo l’anno nuovo inserendo nel nostro menù tanta frutta e verdura di …
Un menù 100% vegetale e green!
Ciao mondo green, la vigilia di natale si avvicina ed ecco una serie di ricette vegetali da realizzare per i vari menu delle feste di Natale: per la cena della Vigilia, il pranzo del 25, il giorno di Santo Stefano, la notte di Capodanno o per il primo di Gennaio. Antipasti: Insalata fantasia con salsa allo yogurt e barbabietole …
Crema di pere alla cannella
Buongiorno mondo green, volete preparare un dolce al cucchiaio usando la frutta di stagione? Questo è un dessert di facile e veloce esecuzione, di solito lo preparo quando invito qualcuno a cena, ed è molto leggero e bellissimo da vedere in qualsiasi bicchierino trasparente. I dolci al cucchiaio sono dei dessert dalla consistenza morbida, spumosa …
Muffins di pere e riso
Ciao mondo green, questo pomeriggio insieme ai miei bambini abbiamo preparato dei muffins a forma di alberello usando le pere e diversi tipi di farine. A volte mi chiedono che tipo di farina uso per i miei dolci, io di solito uso la farina tipo 2, questa è conosciuta anche come farina semi-integrale. Personalmente la …
Zuppa di pere, zucca tonda e fagioli azuki con seitan trifolato
Ciao mondo green, oggi vi ho preparato una zuppa autunnale paurosamente buona con i fagioli azuki e le verdure di stagione per festiggiare questa la festa di Halloween.In questa stagione potete realizzare tante pietanze con la zucca, un ortaggio che adoro. Questa verdura è molto interessante giàcchè viene utilizzata non solo in cucina, ma anche in cosmesi e in …
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Insalata colorata di cavolo e shiitake
Ciao mondo green, oggi si inizia il pranzo con una insalata colorata di cavolo cappuccio verde e viola con funghi shiitake. L’alimentazione è la chiave della salute, non bisogna mai dimenticarsi che il cibo che assumiamo è la nostra benzina e che noi “siamo quello che mangiamo“, letteralmente ci possiamo “trasformare” grazie al nutrimento che scegliamo …
Farrotto alla zucca e shiitake
Oggi una ricetta velocissima, praticamente uno dei fondamentali in cucina: farrotto (farro cotto come se fosse un risotto) alla zucca e funghi shiitake. Questa ricetta ha due ingredienti interessanti lo shiitake e il farro. Ma quali sono le virtù medicinali del fungo Shiitake ?Anche se molte culture attribuiscono ai funghi in genere poteri quasi magici (soprattutto …
Finocchi marinati con mousse alla zucca
NATALE Quando più triste è intorno a noi l’inverno, quando dura è la zolla e spento il cielo, dal profondo fiorisce a noi tra il gelo un fiore eterno. Suonano dai suoi petali parole di pace in terra ad ogni buon volere, e per il cuore che lo sa vedere rinasce il sole. Lina Schwarz …
