Crema di ceci con zucca e tofu
Zuppa di pere, zucca tonda e fagioli azuki con seitan trifolato
Vellutata di inizio autunno
Farrotto alla zucca e shiitake
Tortino integrale con creme di patate e zucca alle alghe
Secondi:Stufato di seitan allo zenzero e mele al profumo di limone.
Spezzatino di seitan alla canella
Tofu al curry
Cous cous integrale colorato allo shiitake
Azuki, zucca e kombu
Dolci:Cheesecake al cioccolato e nocciole tostate
Crema di pere alla cannella
Muffins di pere e riso
Tiramisù green
Mousse di mele al profumo di cannella
Vi auguro tanta pace
grazie
Joyce
Ricette vegetali per le FESTE
Ciao mondo green, la vigilia di natale si avvicina ed ecco una serie di ricette vegetali da realizzare per i vari menu delle feste di Natale: per la cena della Vigilia, il pranzo del 25, il giorno di Santo Stefano, la notte di Capodanno o per il primo di Gennaio.
Antipasti:
Insalata fantasia con salsa allo yogurt e barbabietole
Insalata di finocchio arrosto, tofu alla piastra e nocciole con salsa verde
Finocchi marinati con mousse alla zucca
Insalata di zucca raw
Primi:
Crema di ceci con zucca e tofu
Zuppa di pere, zucca tonda e fagioli azuki con seitan trifolato
Vellutata di inizio autunno
Farrotto alla zucca e shiitake
Tortino integrale con creme di patate e zucca alle alghe
Secondi:
Stufato di seitan allo zenzero e mele al profumo di limone.
Spezzatino di seitan alla canella
Tofu al curry
Cous cous integrale colorato allo shiitake
Azuki, zucca e kombu
Dolci:
Cheesecake al cioccolato e nocciole tostate
Crema di pere alla cannella
Muffins di pere e riso
Tiramisù green
Mousse di mele al profumo di cannella
Vi auguro tanta pace
grazie
Joyce