Joyce Andrade

Crema di pere alla cannella

Buongiorno mondo green, volete preparare un dolce al cucchiaio usando la frutta di stagione? Questo è un dessert di facile e veloce esecuzione, di solito lo preparo quando invito qualcuno a cena, ed è molto leggero e bellissimo da vedere in qualsiasi bicchierino trasparente. 

I dolci al cucchiaio sono dei dessert dalla consistenza morbida, spumosa o cremosa, che necessitano quindi di essere degustati con un cucchiaio. Tra questi dolci vi è il tiramisù, uno dei dessert più amati dagli italiani, ma potrete scegliere anche tra budini e creme fatte con i cereali. La maggior parte dei dolci da mangiare al cucchiaio non ha bisogno di essere cotta in forno, va tenuta al fresco e consumata poco dopo averla tirata fuori dal frigo.

Sono perfetti per essere gustati alla fine di una cena con ospiti, oppure come fresco e goloso spuntino pomeridiano. 

Per concludere nel più dolce dei modi una cena tra amici, una festa in famiglia o semplicemente il pranzo della domenica, perché non preparare un buonissimo dessert al cucchiaio? Budino alle mandorle, una crema di cachi o deliziosa crema di pere alla cannella.

Yields1 Serving
Prep Time5 minsCook Time20 minsTotal Time25 mins

Ingredienti

 4 pere mature
 1 arancia
 3 foglie di menta
 3 chiodi di garofano
 20 g di mandorle tritate
 50 g di so-yo o yogurt naturale
 1 cucchiaino di cannella in polvere
 1 melograno per decorare

Procedimento

1

Sbucciate le pere e fatele a pezzetti, bagnatele con il succo di limone per non farle annerire, mettete le pere
in una pentola.

2

Lavate un’arancia e prelevate un pezzo di scorza con il pelapatate, poi
spremete il succo dell’arancia e aggiungetelo nella pentola con la scorza

3

Aggiungete le foglie di menta e i chiodi di garofano, poi unite 50 ml di acqua e fate cuocere per 20 minuti

4

Togliete la menta e frullate le pere tenendone da parte 2 cucchiai, aggiungete le mandorle, la cannella e il
so-yo o lo yogurt.

5

Mettete la crema in 2 coppette e completate con i dadini tenuti da parte, decorate con la menta e il melograno, servite

Ingredients

 4 pere mature
 1 arancia
 3 foglie di menta
 3 chiodi di garofano
 20 g di mandorle tritate
 50 g di so-yo o yogurt naturale
 1 cucchiaino di cannella in polvere
 1 melograno per decorare

Directions

1

Sbucciate le pere e fatele a pezzetti, bagnatele con il succo di limone per non farle annerire, mettete le pere
in una pentola.

2

Lavate un’arancia e prelevate un pezzo di scorza con il pelapatate, poi
spremete il succo dell’arancia e aggiungetelo nella pentola con la scorza

3

Aggiungete le foglie di menta e i chiodi di garofano, poi unite 50 ml di acqua e fate cuocere per 20 minuti

4

Togliete la menta e frullate le pere tenendone da parte 2 cucchiai, aggiungete le mandorle, la cannella e il
so-yo o lo yogurt.

5

Mettete la crema in 2 coppette e completate con i dadini tenuti da parte, decorate con la menta e il melograno, servite

Crema di pere alla cannella

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