"Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un arte"
Fracois de La Rochefoucauld
Ciao mondo Green!! felice di raccontarvi la mia nuova avventura in cucina….ho preparato il mio primo buffet naturale per una inaugurazione di una caffetteria a Bassano del Grappa "Mio caffè" in piazzale Cadorna 10/a. La titolare "Genny" ha deciso di dare nuova vita al suo bar…dipingendolo di bianco, comprando prodotti bio, e soprattuto curando di più l'alimentazione dei suoi clienti.
In questa caffetteria adesso potete trovare tramezzini, torte, biscotti, torte salate vegan……un pochino alla volta il mondo sta diventando green….
Vi confesso ero felice di aver l'opportunità di far assaggiare a 100 persone le mie ricette….tutte le ricette che ho preparato erano semplici le potete fare per i vostri amici…I bocconcini di finger food devono rappresentare una fantasiosa ed innovativa idea di cibo; un bocconcino che riesca a mostrare, nella forma, nel colore e nel gusto, l'armonia e la perfetta unione degli ingredienti che lo compongono.
Ricette per un buffet di finger food:
- Humus di cannellini e capperi con verdura cruda
- Hamburger con burgher di lenticchie
- Frittata di ceci e shiitake
- Polentine con zucchine e tofu affumicato
- Ceci saltati con rosmarino e crema alle erbe
