CILIEGIE
Ciao mondo green, una delle cose che amo di più è seguire il flusso NATURALE delle cose che faccio, mangio e sento.
Per stare bene nell’ambiente dove vivi è importante rispettare la stagionalità.
Ascoltare il proprio territorio ti fa sentire parte di lui!!
Plumcake di stagione con ciliegie
Ingredienti
300 g di ciliegie già snocciolate
250 g di farina di 1
100 g di farina di mandorle
150 g di zucchero di canna + 1 cucchiaio per spolverare la superficie
250 ml di latte di mandorla o latte di riso
50 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale integrale
Procedimento
1
Mescolare in una ciotola la farina tipo 1 e quella di mandorle, il sale, lo zucchero e il lievito.
2
Emulsionare il latte di mandorla e l’olio e aggiungere al impasto, mescolare bene e ottenere un composto compatto.
3
Aggiungere la metà delle ciliegie già snocciolate.
4
Girare bene, versare l’impasto in una teglia oleata.
5
Decorare con le ciliegie in superficie, spolverare con lo zucchero
6
Cuocere a 180° nella parte medio bassa del forno per 30 minuti, quando il plumcake è lievitato, abbassare leggermente a 170 ° e proseguite la cottura per ancora 30 minuti circa.
7
Provare con uno stecchino finché esce asciutto!
Ingredients
300 g di ciliegie già snocciolate
250 g di farina di 1
100 g di farina di mandorle
150 g di zucchero di canna + 1 cucchiaio per spolverare la superficie
250 ml di latte di mandorla o latte di riso
50 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale integrale
