Oggi ho preparato questa torta al cioccolato, è una torta simile alla torta sacher solo che senza uova e uso il latte d’avena.
per 8 persone
costo ricetta €11,68
- 2 Tazze. di farina bianca tipo0
- 1T di cacao
- 1T di sciroppo d’acero
- 1T di latte di soia O avena
- 1/2T di olio di semi di girasole
- 1/2T di succo di mela
- 11/2 bustina di lievito per dolci
- 2 pizzico di sale
- 1 buccia di arancio grattugiato
- 110 gr di cioccolato fondente
- confettura di albicocca
Unire tutti gli alimenti secchi in una ciotola, compreso la buccia d’arancio e mescolare bene. In un’altra ciotola unire le parti liquide e poi versarli nei primi e amalgamare bene il tutto.
Versare in una tortiera unta o con della carta da forno. Infornare a 140 gradi e cucinare per 25 minuti, poi portare la temperatura a 160 gradi per 20 minuti, ultimare la cottura a 180 gradi per 4-5 minuti.
Lasciare raffreddare la torta, tagliarla a metà e spalmare la confettura di albicocche.
Per la copertura della torta sciogliere in un pentolino il cioccolato e una volta sciolto spalmarlo sulla torta. Lasciare raffreddare.
La torta prende più gusto il giorno dopo.
PICCOLI SEGRETI: Quando si cucinano torte senza uova si dovrebbe infornare a 130/140 gradi, non prima, per 25 minuti, poi portare la temperatura a 160 gradi per 20 minuti, ultimare la cottura a 180 gradi per 4-5 minuti per un totale di 45 min.
