Il profumo del basilico Ciao mondo green, oggi prepariamo un risotto delizioso e fresco. Facciamo una ricetta che il mio bambino adora il risotto al basilico con mandorle. La cosa che adoro di più di questo ingrediente sono le sue proprietà e il suo profumo delizioso.l basilico ha notevoli proprietà nutritive e salutari ed è …
La quarantena tempo di erbe di campo e consapevolezza Ciao sono Joyce, Ecuadoriana di nascita e Italiana di cuore. Amo questo paese, amo tutte le sue tradizioni o contraddizioni. Vivo in Italia da 23 anni, parlo l’italiano meglio dello spagnolo e dell’inglese. Sono cresciuta con queste ultime due lingue: una la parlavo sempre a casa e l’altra a scuola, oggi purtroppo …
“Un giorno Veggie” Ciao mondo green, cosa ne dite di cambiare menù per un giorno. Il giovedì diventa “giovedì vegan”, cosa vuol dire? Una volta alla settimana non sono ammesse proteine animali. Niente carne, ma anche a latte, uova, formaggio. Ma il modo per affrontare questo dilemma c’è, e il “surrogato” a volte è più …
Ortaggi Aprile Ciao mondo green, cosa portiamo in tavola questo mese? Finalmente nel pieno della tiepida e fiorita primavera si iniziano con nuovi ingredienti della natura , in particolare in questo mese iniziano a farsi più colorati e decisamente più ricchi gli odori e i sapori. E allora vediamo cosa portare in tavola, in queste tiepide …
La ricetta del venerdì Riso con pesto di cavolo nero e verdure colorate
L’insalata russa ha numerose varianti, a seconda delle tradizioni regionali e anche di quelle familiari.
Marzo, cosa ci regali? Ogni mese porta con sé un dono, un ritmo da ascoltare, un ciclo da onorare. Mi piace lasciarmi guidare dalla natura, osservare cosa cresce in questo periodo e portarlo in tavola con rispetto e creatività. Quando vado a fare la spesa, mi affido alla stagionalità. Non è solo una scelta di …
Poesia è un buon piatto scelto con cura, l’abbinamento degli ingredienti e i condimenti scelti con amore in modo che la nostra opera diventi un esplosione di sapori e colori.
