Joyce Andrade

timo

Cestini di tofu con zucchine saporite – Nidos de tofu con zucchini

Italiano: Buongiorno mondo green, ancora qualche giorno e trovate le zucchine fresche di stagione dai fruttivendoli.  Español: Buenos días mundo verde , unos días más y encontramos calabacínes frescos de temporada . Italiano: Le zucchine sono degli ortaggi deliziosi che si possono impiegare in tantissimi modi, sia crudi in insalate oppure ad esempio alla griglia. Le zucchine si prestano anche ad accompagnare i …

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Maionese di avocado con bastoncini di tofu al forno

Ciao mondo green, ci sono dei giorni che non ho tanto tempo per cucinare e mi sono creata delle ricette veloci per le emergenze.  Questa è una: in frigo tengo sempre qualche panetto di tofu fumé o alla piastra della Mediterranea che posso aprire, impanare, saltare velocemente e mangiare. Lo accompagno con una maionese di avocado molto sana  e …

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Cous cous integrale colorato allo shiitake

Volete una ricetta semplice e antica…. Cosa è il cous cous?  I chicchi di couscous sono fatti con il frumento duro (quello con cui si prepara la pasta) macinato grossolanamente. A seconda della pezzatura dei chicchi si distingue in couscous grosso (adatto per le farciture), medio e fine (quest’ultimo viene utilizzato sopratutto per produrre dolci). Un …

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