Lecca lecca di mele e amaranto Un’idea semplice per una merenda golosa e sana: questi lecca-lecca di mele sono facili e veloci da preparare insieme ai bambini. Utilizziamo frutta fresca, resa ancora più dolce da una delicata marinatura. Possiamo prepararli il giorno prima di una festa e conservarli in frigorifero. La merenda è un momento …
Azuki verdi con quadretti di riso integrale Azuki verdi con quadretti di riso integrale PICCOLE INFORMAZIONI: I fagioli Azuki sono un’ottima fonte di proteine vegetali, di vitamina B5, potassio, ferro, manganese e zinco. Inoltre, gli Azuki contengono un oligonutriente, il molibdeno, che ha un ruolo fondamentale per la formazione di un enzima fondamentale per il …
Riso con Bruncandoli freschi! Ciao mondo green, oggi ho acquistato i primi bruscandoli. Di solito li vado a raccogliere ma oggi li ho visti dal fruttivendolo e non ho resistito. Conoscete i bruscandoli? Sono i germogli del luppolo selvatico (humulus lupulus L.), spesso conosciuti con il nome di “asparagine selvatiche” perchè assomigliano a degli asparagi selvatici. Hanno …
Frittata con batata rossa e gialla e verdure crude Proprietà della Batata Ricca di nutrienti che stimolano e fanno bene al nostro organismo, la batata è tra i tuberi più importanti a livello nutrizionale ed è conosciuta anche col nome di “Patata Dolce” o “Patata Americana”. Un ortaggio buono, versatile e ricco di benefici e …
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Il profumo del basilico Ciao mondo green, oggi prepariamo un risotto delizioso e fresco. Facciamo una ricetta che il mio bambino adora il risotto al basilico con mandorle. La cosa che adoro di più di questo ingrediente sono le sue proprietà e il suo profumo delizioso.l basilico ha notevoli proprietà nutritive e salutari ed è …
La quarantena tempo di erbe di campo e consapevolezza Ciao sono Joyce, Ecuadoriana di nascita e Italiana di cuore. Amo questo paese, amo tutte le sue tradizioni o contraddizioni. Vivo in Italia da 23 anni, parlo l’italiano meglio dello spagnolo e dell’inglese. Sono cresciuta con queste ultime due lingue: una la parlavo sempre a casa e l’altra a scuola, oggi purtroppo …
“Un giorno Veggie” Ciao mondo green, cosa ne dite di cambiare menù per un giorno. Il giovedì diventa “giovedì vegan”, cosa vuol dire? Una volta alla settimana non sono ammesse proteine animali. Niente carne, ma anche a latte, uova, formaggio. Ma il modo per affrontare questo dilemma c’è, e il “surrogato” a volte è più …
Ciao mondo green, questo pomeriggio insieme ai miei bambini abbiamo preparato dei muffins a forma di alberello usando le pere e diversi tipi di farine. A volte mi chiedono che tipo di farina uso per i miei dolci, io di solito uso la farina tipo 2, questa è conosciuta anche come farina semi-integrale. Personalmente la …
Italiano: Buongiorno mondo green, oggi vi propongo dei panini di tempeh con crema di capperi e cannellini. Questa ricetta nasce dalla voglia di introdurre questo prodotto poco conosciuto nel menù diario della famiglia. Prima però bisogna capire cosa è il tempeh e il perché lo voglio inserire nella nostra dieta. Español: Hola mundo green, hoy les …
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