Nocciolata Mygreenfood Una crema semplice, genuina e irresistibile da spalmare! Una crema spalmabile fatta in casa, con pochi ingredienti e tutto il gusto autentico delle nocciole tostate e del cioccolato fondente. Il cacao non solo dona profondità e carattere al sapore, ma è anche una fonte naturale di antiossidanti, magnesio e buonumore. Ideale per la …
Riso rosso al pesto di nocciole e pinoli Il riso rosso selvaggio ha qualcosa di selvatico e prezioso. È integrale, profuma di terra e si lega con semplicità ai sapori decisi. In questa ricetta primaverile, lo unisco a un pesto fatto nel mortaio: basilico fresco, nocciole tostate, aglio e un buon olio extravergine. È un …
Riso rosso e pesto di nocciole: il gusto della primavera Leggi altro »
Hummus: con due “m”, mille varianti e un cuore cremoso In origine è una parola araba ḥummuṣ (حمص) che significa “ceci”. Ma nel nostro vocabolario culinario, hummus è ormai sinonimo di una crema vellutata, saporita e versatile. Una di quelle preparazioni che sa adattarsi, trasformarsi, sorprenderti ogni volta, pur rimanendo fedele a sé stessa. La …
Hummus: con due “m”, mille varianti e un cuore cremoso Leggi altro »
Food photography & Ricette veggie Buongiorno mondo green! Abbinare la passione per la cucina naturale con il mio lavoro è fantastico! Le ricette che scelgo per le foto sono piatti che creo per la mia famiglia. Ho iniziato la mia esperienza come food photographer grazie all’amore per il naturale, per il cibo sano e di …
Strudel di zucca e sesamo La zucca è la protagonista indiscussa dell’autunno: dona sapore ai piatti, benefici all’organismo, colore e anche un pizzico di magia. Non è solo la regina della tavola di ottobre, tra ricette golose e irresistibili, ma anche vero oggetto di decorazione e simbolo principale della notte di Halloween. Con quella tonalità …
La ricetta del venerdì Riso con pesto di cavolo nero e verdure colorate
Una delle cose che amo di più è cucinare un piatto di pasta con le verdure di stagione. Adesso siamo in autunno, la stagione della zucca per eccellenza e questo ortaggio così dolce e così versatile lo possiamo utilizzare in tante maniere: dalla ricetta dolce alla vellutata della sera. Per questo piatto abbiamo utilizzato le …
“Aumentano i vegetariani e i vegani in Italia…” Negli ultimi 5 anni, il totale di chi ha optato per un regime alimentare vegetariano e vegano si è mantenuto abbastanza costante con valori compresi fra il 7 e l’8%. Vegetarianesimo significa non mangiare carne, ma non escludere del tutto i prodotti derivati dagli animali come …
