Ciao mondo green, oggi vi racconto della cucina ecuadoriana. Questa zuppa che ho preparato è un piatto tipico della Sierra, una delle regioni dell’ Ecuador, dove io abitavo. La cucina ecuadoriana è abbastanza variegata e i piatti variano a seconda delle regioni naturali di appartenenza, che in Ecuador sono quattro: la Costa, la Sierra, l’Amazonia …
Zuppa “Locro” di patate , avocado e tempeh croccante Leggi altro »
Ciao mondo green, che ricette preparate per la vostra cena dell’ultimo dell’anno? Vi propongongo questa insalata colorata composta da verdure di stagione. Dove abito questi sono gli ortaggi che trovo in questo periodo: il cavolo rosso, la valeriana e i melograni. Voi cosa avete nelle vostra zona? Iniziamo l’anno nuovo inserendo nel nostro menù tanta frutta e verdura di …
Ciao mondo green, dopo questo terremoto in Ecuador molte cose sono cambiate dentro di me, vedo il mondo con altri occhi e sento le persone vicine con un altra energia. Mi chiedo: è prima dov’ero? In che pianeta era la mia anima? Perché adesso ho la forza e la energia per donare, per fare cose che non …
I ceci sono tra i legumi che preferisco proprio grazie alla loro versatilità in cucina.
