Joyce Andrade

Biscotti felici vegan

 

Le nocciole, insieme alle mandorle, sono tra i frutti più ricchi di vitamina E. Contengono inoltre fitosteroli, sostanze utili per la prevenzione delle malattie cardiache e circolatorie. Contengono grassi buoni, in grado di abbassare i livelli del colesterolo LDL.

Le nocciole sono un ottimo snack da consumare a colazione o a merenda, in alternativa ai prodotti confezionati.

In cucina vengono utilizzate per ricette sia dolci che salate.

DifficultyBeginner

Yields-4 Servings

Ingredienti

 250 g farina tipo 1
 4 tbsp (cucchiai) malto di riso
 50 ml olio di girasole deodorato biologico
 (latte di riso) o succo di mela q.b.
 75 g nocciole tostate (tritate)
 1 pinch sale integrale marino fino (pizzico)

Procedimento

1

In una terrina mescolare gli ingredienti asciutti; a parte mescolare gli ingredienti liquidi.

2

Mischiare insieme tutti gli ingredienti aggiungendo poco succo di mela (o latte di riso) per ottenere una consistenza sufficiente per fare con le mani delle palline come noci.

3

Porre le palline su una teglia ricoperta con carta da forno quindi schiacciare leggermente le paline.

4

Infornare in forno ben caldo a 180° per circa 20 - 25 minuti.

Ingredients

 250 g farina tipo 1
 4 tbsp (cucchiai) malto di riso
 50 ml olio di girasole deodorato biologico
 (latte di riso) o succo di mela q.b.
 75 g nocciole tostate (tritate)
 1 pinch sale integrale marino fino (pizzico)

Directions

1

In una terrina mescolare gli ingredienti asciutti; a parte mescolare gli ingredienti liquidi.

2

Mischiare insieme tutti gli ingredienti aggiungendo poco succo di mela (o latte di riso) per ottenere una consistenza sufficiente per fare con le mani delle palline come noci.

3

Porre le palline su una teglia ricoperta con carta da forno quindi schiacciare leggermente le paline.

4

Infornare in forno ben caldo a 180° per circa 20 - 25 minuti.

Dolci biscotti alle nocciole

PICCOLE INFORMAZIONI: 100 grammi di nocciole contengono circa l’86% della vitamina E di cui il nostro organismo ha bisogno ogni giorno. La vitamina E protegge la pelle dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti, dall’invecchiamento prematuro e dall’eventualità che possano insorgere dei tumori.

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