Crostini con crema di asparagi verdi Ricchi di clorofilla, potassio e fibre, gli asparagi sono un ingrediente leggero e depurativo, dal sapore genuino e ideale per piatti freschi e naturali. Crostini con crema di asparagi verdi
Hummus di cannellini e capperi In origine è una parola araba ḥummuṣ (حمص) che significa “ceci”. Ma nel nostro vocabolario culinario, hummus è ormai sinonimo di una crema vellutata, saporita e versatile. Una di quelle preparazioni che sa adattarsi, trasformarsi, sorprenderti ogni volta, pur rimanendo fedele a sé stessa. La regola d’oro? Scriverlo con due …
Asolo. Il richiamo delle donne libere C’è un borgo in Veneto che continua a chiamarmi. Asolo non è solo un luogo: è un incontro. Mi sono sposata qui, tanti anni fa. Da allora ci torno per lavoro, per amore, per me stessa. E ogni volta sento che mi riconosce. Asolo è fatta di silenzi che …
Questa è la mia danza Oggi penso a questa domenica dove ho incontrato l’Haka, la danza sacra dei guerrieri Maori. Un momento potente in cui ho visto donne come me forti, tenere, stanche, vive alzare le mani, grugnire, battere i piedi, fare la faccia brutta. Una danza che non è solo corpo: è scelta, è voce, …
I colori che riesco a vedere ora Ci sono colori che si vedono solo in certi momenti della vita. Colori che non dipendono dalla luce fuori, ma da quella dentro. Ogni volta che torno al mio centro, arrivano i colibrì. Piccoli messaggeri silenziosi, che portano un nuevo sguardo. Mi ricordano che ogni inizio ha il …
La geometria dell’essere Esiste una geometria per ognuno di noi. Un centro. Un punto che non devi cercare, perché lo senti. Esiste un momento in cui tutto si ferma. Il tempo si fa spazio. E tu sei lì. Intero. Vera. Esiste una bellezza che non serve spiegare. Non serve mostrare. È quella che riconosci solo …
Tortelloni raw di zucchine Un’idea fresca e leggera per l’estate: questi tortelloni raw di zucchine sorprendono con la loro semplicità e l’intensità del sapore, perfetti per chi ama la cucina crudista e creativa.
Restare con me (anche quando tutto si muove fuori) Dopo Formentera, Londra. Ogni viaggio apre una stanza nuova dentro di me. A volte è il paesaggio a trasformarmi. Altre volte basta un piccolo disordine, un contrattempo, per toccare qualcosa di profondo. E lì ho capito: non devo sistemare tutto per stare bene. Posso restare con …
Formentera, la mia svolta silenziosa Sono arrivata su quest’isola meravigliosa per cucinare in un ritiro. Pensavo di fare semplicemente il mio, in silenzio, come so fare. E invece, è successo qualcosa di più profondo. In quel ritiro non c’era spazio per me come persona. Solo come ruolo. Ed è lì che qualcosa si è acceso. …
Nocciolata Mygreenfood Una crema semplice, genuina e irresistibile da spalmare! Una crema spalmabile fatta in casa, con pochi ingredienti e tutto il gusto autentico delle nocciole tostate e del cioccolato fondente. Il cacao non solo dona profondità e carattere al sapore, ma è anche una fonte naturale di antiossidanti, magnesio e buonumore. Ideale per la …
