Riso integrale con crema alle erbe
Ciao mondo green, ho creato questa ricetta con ingredienti e profumi estivi pieni di vitalità!
Per una cena speciale un’occasione unica per stare insieme e condividere per una sera la città in modo originale e inconsueto.
Riso integrale con crema alle erbe
Ingredienti
2 tazze di riso integrale Venere
1 panetto di tofu fumé
2 carote
2 tazze di piselli sbollentati
1 tazza di fagiolini sbollentati
4 tazze d’acqua
sale integrale marino
crema alle erbe:
1 tazza di anacardi ammollati
¼ tazza di acqua
1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva
½ cucchiaino di succo di limone
¼ cucchiaino di sale marino integrale
1 pezzettino di salvia
1 cucchiaino di origano
Procedimento
1
Cucinare il riso con quattro parti d’acqua e un pizzico di sale per 40 min.
2
Lasciarlo raffreddare.
3
Tagliare la verdura e il tofu fumé a quadretti.
4
In una padella saltare il tofu per 5 min.
5
Sbollentare le carote per 5 min.
6
Sbollentare i piselli per 15 min.
7
Sbollentare i fagiolini per 15 min.
8
Mescolare in un contenitore il riso, le verdure e il tofu fumé.
crema alle erbe:
9
Frullare tutti gli ingrediente per la crema alle erbe finché diventi una crema.
Ingredients
2 tazze di riso integrale Venere
1 panetto di tofu fumé
2 carote
2 tazze di piselli sbollentati
1 tazza di fagiolini sbollentati
4 tazze d’acqua
sale integrale marino
crema alle erbe:
1 tazza di anacardi ammollati
¼ tazza di acqua
1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva
½ cucchiaino di succo di limone
¼ cucchiaino di sale marino integrale
1 pezzettino di salvia
1 cucchiaino di origano