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Riso integrale con crema alle erbe

Yields4 ServingsPrep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins

 2 tazze di riso integrale Venere
 1 panetto di tofu fumé
 2 carote
 2 tazze di piselli sbollentati
 1 tazza di fagiolini sbollentati
 4 tazze d’acqua
 sale integrale marino
crema alle erbe:
 1 tazza di anacardi ammollati
 ¼ tazza di acqua
 1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva
 ½ cucchiaino di succo di limone
 ¼ cucchiaino di sale marino integrale
 1 pezzettino di salvia
 1 cucchiaino di origano
1

Cucinare il riso con quattro parti d’acqua e un pizzico di sale per 40 min.

2

Lasciarlo raffreddare.

3

Tagliare la verdura e il tofu fumé a quadretti.

4

In una padella saltare il tofu per 5 min.

5

Sbollentare le carote per 5 min.

6

Sbollentare i piselli per 15 min.

7

Sbollentare i fagiolini per 15 min.

8

Mescolare in un contenitore il riso, le verdure e il tofu fumé.

crema alle erbe:
9

Frullare tutti gli ingrediente per la crema alle erbe finché diventi una crema.

Nutrition Facts

4 servings

Serving size