Corso cucina crudista – vegan
Il corso sarà tenuto dallo chef vegano- crudista Angelo Domaneschi autore del sito www.saporecrudo.it (“i sapori del cuore e dell’anima”)
Riso rosso al pesto di nocciole e pinoli
Le nocciole sono caratterizzate da una buona digeribilità e da un buon contenuto di vitamina E, un antiossidante naturale in grado di rallentare l’invecchiamento cellulare e di contrastare l’azione dei radicali liberi.
Focaccia dolce con ciliege
Dal punto di vista nutrizionale le ciliegie sono uno scrigno di virtù: contengono vitamine A, C e minerali tra i quali sopratutto ferro, poi calcio, fosforo, potassio, magnesio; non mancano neanche oligoelementi preziosi come cloro, zolfo, sodio, zinco, rame, manganese, bromo e nichel.
Mamme veg in cucina!!!
Ho creato questo corso per le mamme che vogliono iniziare ad usare ingredienti alternativi alla cucina tradizionale!!!!
Riso basmati con tempeh alla piastra
Il tempeh è un alimento molto digeribile e dalle numerose proprietà nutrizionali. E’ ricco di omega 3 e di fitoestrogeni della soia. E’ povero di sodio e di carboidrati. E’ una buona fonte di fibre, di acidi grassi essenziali, calcio, ferro e vitamine del gruppo B, inclusa la B12. Contiene proteine della soia altamente digeribili e grazie alla fermentazione, vengono drasticamente ridotte quelle sostanze responsabili della formazione di gas intestinale.
Vocabolario macrobiotico
Macrobiotica dal greco Macros ovvero grande e Bios vita, prima di essere un regime alimentare è una vera e propria filosofia di vita.
Caratteristiche dei vari cereali
MIGLIO: ricco di silice, importante per le malattie sclerotizzanti. Migliora la vista, è utile quando le unghie sono fragili e i capelli si spezzano. Indicato per problemi di pelle e di deperimento organico. E’ consigliato in modo particolare in gravidanza e durante l’allattamento.
Food photography (Curso de fotografìa)
Non mi aspettavo un pomeriggio così interessante, ieri al workshop di Laura Adani “food&photo” mi sono divertita molto e ho portato a casa un valigia di ispirazione….
Ed è stato bellissimo passare qualche ora con altre blogger che hanno la mia passione di cucinare e fotografare.
Crostata integrale di fragole
Oggi ho preparato questa crostata integrale, per portarla al corso di fotografia. Domani vi racconterò come è andata…….buona giornata.
Flan di zucchine
Questo flan è facilissimo da preparare da chiunque anche senza ingredienti di origine animale.
