Tortelloni raw di zucchine
Questo weekend ho fatto un corso di cucina crudista con lo chef Angelo Domaneschi, una esperienza stupenda ho imparato tante ricette nuove, che vorrei pubblicare e condividere con voi questo nuovo universo di sapori.
Fritata di patate o tortilla spagnola
Adoro le frittate e da quando sono vegana non le faccio più, ho trovato questa ricetta in un libro di cucina vegan internazionale e il risultato è fantastico.
Crostata di pesche con crema di tofu
La polpa della pesca ha proprietà rinfrescanti e disintossicanti; grazie alla presenza di calcio e potassio e l’abbondanza di zuccheri la pesca è anche mineralizzante, tonificante e ricostituente.
Muffins di farro alla banana
Il farro contiene una maggior percentuale di proteine rispetto al grano che sono oltretutto più digeribili.
Torta integrale di segale con albicocche
La farina di segale integrale ha un ottimo sapore, è molto ricca di fibre, di sali minerali quali fosforo, calcio e ferro.
Fotografia food e reportage
Una intera giornata dedicata alla FOTOGRAFIA di reportage e food in due location stupende Alla Corte Bassano e Corte Del Maso …
Crema di cioccolato bianco con albicocche e croccante
Le albicocche contengono vitamina B e, in misura minore, vitamina C. Buono anche il contenuto di fibre, principalmente Pectine; ben tollerate dall’intestino e utili per l’abbassamento del colesterolo.
Salame al cioccolato con nocciole
È difficile non cedere alla tentazione del cioccolato da parte dei più golosi e non solo!
Falafel di zucchini e tofu
Questa ricetta è un piatto completo, lo possiamo accompagnare con una insalata di cetrioli e pomodori.
