Ricette estive!! l cibo è il nostro carburante che ci fa andare avanti. Abbiamo tre opportunità durante la giornata di poter scegliere questa “benzina” in maniera intelligente. Cosa vuol dire scegliere in maniera intelligente quando parliamo di cibo? Vuole dire scegliere cibi di stagione, freschi e soprattutto del nostro territorio. Questo perché è il cibo …
Primavera tempo di smaltire le tossine! L’inverno è passato dobbiamo smaltire le tossine accumulate nel fegato, reni e intestino che ci causano la tipica “stanchezza” del cambio di stagione. Facciamo più movimento, eliminiamo i cibi più grassi e proteici e ci dedichiamo a cibi più leggeri: verdura primaverili ed erbe spontanee come il tarassaco, il …
Benvenuto Luglio: salvia La Salvia è la pianta aromatica, forse più famosa che si conosca. Può essere considerata la primadonna della cucina, in quanto è conosciuta ed usata in tutto il mondo per il suo aroma fin dai tempi più antichi.Il suo nome deriva dal latino “salvus=sano, salvo” o “salus=salute” che stanno ad indicare le …
Lista spesa gennaio Ciao mondo green, Gennaio cosa ci regali? Quando vado a fare la spesa mi guardo questa lista delle verdure di stagione. Mi aiuta a capire cosa cresce in natura in questo periodo. Le verdure di stagione sono alimenti ricchi di vitamine e sali minerali importanti per il nostro organismo. Gli ortaggi di …
E’ arrivato dicembre il mese più generoso del anno. Le verdure di dicembre sono tutte buonissime, importanti per un’ alimentazione bilanciata, ma anche per proteggerti dai malanni di stagione: fanne il pieno e vedrai che ti sentirai bene e in sintonia con l’ambiente dove abiti. Quando vado a fare la spesa mi guardo questa lista …
Ciao mondo green, oggi vi propongo una ricetta autunnale che porta armonia e bellezza nel palato. Cos’è l’armonia in un piatto? Per me l’armonia in un piatto è creare una ricetta sana, elegante, e appagante per il palato. La mia filosofia in cucina è: precisione degli equilibri e armonia degli accostamenti. E’ molto importante la …
Una torta vegan Ciao mondo green, vi ho preparato questo plumcake delizioso, molto semplice. Ho utilizzato una farina semintegrale, zucchero di canna, olio vegetale, latte vegetale, un pochino di ciottolato e le pere. Se non avete le pere potete usare le mele, e per decorarla potete usare le noci. Un segreto per rendere la torta …
Una tisana originale alla curcuma fresca Buongiorno mondo green, questa è la mia pozione magica, la mia tisana favorita. Questa tisana va fatta con lo zenzero fresco e la curcuma fresca. La conoscete? La curcuma è una pianta originaria dell’Asia, molto conosciuta e apprezzata per le sue interessanti virtù. É detta anche “zafferano delle Indie” per il suo …
