Cestini Natalizi con crema di anacardi
Aperitivo Natalizio
Dicembre: il mese della magia in cucina
Dicembre è un mese speciale, un momento perfetto per lasciarsi ispirare dalla creatività e sperimentare nuove ricette.
È anche l’occasione ideale per condividere momenti di gioia con amici e familiari, magari organizzando un aperitivo natalizio che sorprenda tutti.
Per iniziare, abbiamo pensato a delle proposte semplici, ma dal gusto unico, perfette per inaugurare le festività con stile e leggerezza.
Idee per un aperitivo natalizio:
–Baci di verdure marinate con lenticchie saporite
Un mix di sapori che celebra la freschezza delle verdure e la ricchezza delle lenticchie. Un piatto elegante e nutriente.
–Humus di seitan e curcuma
Una variante del classico hummus, arricchita dal gusto deciso del seitan e dal colore dorato della curcuma. Perfetto da spalmare su crostini.
–Acqua aromatizzata per le feste
Un tocco di freschezza natalizia: acqua infusa con agrumi, cannella e rosmarino, per sorprendere con una bevanda semplice ma d’effetto.
Cestini Natalizi con crema di anacardi
Ingredienti
1 rotolo pasta sfoglia
1 tazza di anacardi (ammollati)
1 cucchiaino di lievito alimentare
1 cucchiaino di succo di limone
1 pezzettino di porro
olio extra vergine di oliva de la Dogaressa
½ cavolo cappuccio viola
1 pizzico di sale integrale
2 cucchiaini di aceto di mele
Procedimento
1
Mettere gli anacardi in ammollo per 30 minuti.
2
Frullare gli anacardi con il lievito alimentare, il succo di limone, il porro, un cucchiaio di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale integrale.
3
Tagliare la pasta sfoglia a cerchietti e cucinarla in forno per 20 min. dentro una teglia con le forme rotonde.
4
Condire il cavolo cappuccio con il olio, l'aceto di mele e il sale integrale.
5
Decorare i cerchietti di pasta sfoglia con il cavolo cappuccio e la crema di anacardi.
Ingredients
1 rotolo pasta sfoglia
1 tazza di anacardi (ammollati)
1 cucchiaino di lievito alimentare
1 cucchiaino di succo di limone
1 pezzettino di porro
olio extra vergine di oliva de la Dogaressa
½ cavolo cappuccio viola
1 pizzico di sale integrale
2 cucchiaini di aceto di mele
Con queste idee, il tuo aperitivo diventerà un momento speciale per celebrare insieme le feste, tra sapori unici e l’atmosfera calda e accogliente di Dicembre.
