Mettere gli anacardi in ammollo per 30 minuti.
Frullare gli anacardi con il lievito alimentare, il succo di limone, il porro, un cucchiaio di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale integrale.
Tagliare la pasta sfoglia a cerchietti e cucinarla in forno per 20 min. dentro una teglia con le forme rotonde.
Condire il cavolo cappuccio con il olio, l'aceto di mele e il sale integrale.
Decorare i cerchietti di pasta sfoglia con il cavolo cappuccio e la crema di anacardi.
-6 servings