I colori che riesco a vedere ora Ci sono colori che si vedono solo in certi momenti della vita. Colori che non dipendono dalla luce fuori, ma da quella dentro. Ogni volta che torno al mio centro, arrivano i colibrì. Piccoli messaggeri silenziosi, che portano un nuevo sguardo. Mi ricordano che ogni inizio ha il …
La geometria dell’essere Esiste una geometria per ognuno di noi. Un centro. Un punto che non devi cercare, perché lo senti. Esiste un momento in cui tutto si ferma. Il tempo si fa spazio. E tu sei lì. Intero. Vera. Esiste una bellezza che non serve spiegare. Non serve mostrare. È quella che riconosci solo …
Tortelloni raw di zucchine Un’idea fresca e leggera per l’estate: questi tortelloni raw di zucchine sorprendono con la loro semplicità e l’intensità del sapore, perfetti per chi ama la cucina crudista e creativa.
Restare con me (anche quando tutto si muove fuori) Dopo Formentera, Londra. Ogni viaggio apre una stanza nuova dentro di me. A volte è il paesaggio a trasformarmi. Altre volte basta un piccolo disordine, un contrattempo, per toccare qualcosa di profondo. E lì ho capito: non devo sistemare tutto per stare bene. Posso restare con …
Formentera, la mia svolta silenziosa Sono arrivata su quest’isola meravigliosa per cucinare in un ritiro. Pensavo di fare semplicemente il mio, in silenzio, come so fare. E invece, è successo qualcosa di più profondo. In quel ritiro non c’era spazio per me come persona. Solo come ruolo. Ed è lì che qualcosa si è acceso. …
Nocciolata Mygreenfood Una crema semplice, genuina e irresistibile da spalmare! Una crema spalmabile fatta in casa, con pochi ingredienti e tutto il gusto autentico delle nocciole tostate e del cioccolato fondente. Il cacao non solo dona profondità e carattere al sapore, ma è anche una fonte naturale di antiossidanti, magnesio e buonumore. Ideale per la …
Riso rosso al pesto di nocciole e pinoli Il riso rosso selvaggio ha qualcosa di selvatico e prezioso. È integrale, profuma di terra e si lega con semplicità ai sapori decisi. In questa ricetta primaverile, lo unisco a un pesto fatto nel mortaio: basilico fresco, nocciole tostate, aglio e un buon olio extravergine. È un …
Riso rosso e pesto di nocciole: il gusto della primavera Leggi altro »
Hummus: con due “m”, mille varianti e un cuore cremoso In origine è una parola araba ḥummuṣ (حمص) che significa “ceci”. Ma nel nostro vocabolario culinario, hummus è ormai sinonimo di una crema vellutata, saporita e versatile. Una di quelle preparazioni che sa adattarsi, trasformarsi, sorprenderti ogni volta, pur rimanendo fedele a sé stessa. La …
Hummus: con due “m”, mille varianti e un cuore cremoso Leggi altro »
Il coraggio di esserci Anche se il cammino è incerto, continuo a camminare. Anche se ho paura, scelgo di fidarmi. Perché il vero coraggio non è l’assenza di paura, ma la forza di scegliere l’amore, ogni giorno. È scegliere la mia autenticità, anche quando fa male. È scegliere la mia verità, anche se trema. È …
Brunch di primavera La primavera è una stagione che invita a stare all’aperto, respirare più profondamente e portare in tavola piatti leggeri, colorati e pieni di vita. È il momento ideale per preparare un brunch vegetale con ingredienti di stagione, gusti delicati e abbinamenti che mettono allegria. Ho pensato a qualche proposta semplice e luminosa, …
