Insalata di primavera Ciao mondo green, oggi per pranzo ho preparato questa insalata con le barbabietole crude e cotte. In questa stagione io tendo ad usare diversi tipi di preparazione per le verdure. Per questo piatto ho sbollentato e marinato le verdure. La marinatura può essere utile per aromatizzare, per ammorbidire e per cambiare il …
Tartufi di primavera Buongiorno mondo green, qua in Italia è arrivata una primavera estiva. Questo è anche il periodo in cui si può iniziare la preparazione all’estate. Il nostro corpo dovrà eliminare il forte yang(caldo, fuoco) accumulato durante l’inverno per proteggersi dal freddo, per far posto allo yin(freddo,acqua) che gli servirà per proteggersi dal caldo. …
Ciao mondo green, vi piace andar per campi per riempirsi gli occhi di colori? A me piace attraversare l’aria profumata riconoscendo tra i fili d’erba, fiori e piante officinali. Ieri ho raccolto i bruscandoli in un parco naturale vicino al Brenta e oggi ho preparato un pranzo speciale, green e delizioso. Conoscete i bruscandoli? I …
Ciao mondo green, vi volevo invitare a questo evento meraviglioso che si terrà al Vivaio della Colombara, dal 21 al 25 aprile a Cittadella. Io ci sarò lunedì 23, con un piccolo workshop “prepara il tuo finger food”. Il laboratorio durerà un ora, troveraì nella tua postazione tutti gli ingredienti per comporre il tuo finger …
Che tu sia vegano convinto, neofita del mestiere, o un semplice curioso di passaggio che vuole avvicinarsi al mondo vegetariano, la nostra porta è sempre aperta. In questo corso pratico potrai condividere le tue esperienze e discutere sugli argomenti che più ti interessano ma soprattutto arricchire il tuo sapere, scoprire nuovi sapori e degustare alimenti sani. …
