Tortelloni raw estivi
Tortelloni raw di zucchine Un’idea fresca e leggera per l’estate: questi tortelloni raw di zucchine sorprendono con la loro semplicità e l’intensità del sapore, perfetti per chi ama la cucina crudista e creativa.
Articoli
Restare con me
Restare con me (anche quando tutto si muove fuori) Dopo Formentera, Londra. Ogni viaggio apre una stanza nuova dentro di me. A volte è il paesaggio a trasformarmi. Altre volte basta un piccolo disordine, un contrattempo, per toccare qualcosa di profondo. E lì ho capito: non devo sistemare tutto per stare bene. Posso restare con …
Formentera, la mia svolta silenziosa
Formentera, la mia svolta silenziosa Sono arrivata su quest’isola meravigliosa per cucinare in un ritiro. Pensavo di fare semplicemente il mio, in silenzio, come so fare. E invece, è successo qualcosa di più profondo. In quel ritiro non c’era spazio per me come persona. Solo come ruolo. Ed è lì che qualcosa si è acceso. …
Il coraggio di esserci
Il coraggio di esserci Anche se il cammino è incerto, continuo a camminare. Anche se ho paura, scelgo di fidarmi. Perché il vero coraggio non è l’assenza di paura, ma la forza di scegliere l’amore, ogni giorno. È scegliere la mia autenticità, anche quando fa male. È scegliere la mia verità, anche se trema. È …
Insalatina tiepida di finocchi e spinacino con dressing alla senape
Insalatina tiepida di finocchi e spinacino con dressing alla senape Benvenuto aprile. Iniziamo il mese con una grande consapevolezza: la primavera ci porta il dono della rinascita. È il momento perfetto per rallentare, ascoltare il corpo e offrirgli una nuova possibilità di rinnovarsi. Questa insalatina tiepida è un piccolo gesto in quella direzione. Il finocchio, …
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Un brunch tra amiche (e un po’ di magia in cucina)
Un brunch tra amiche (e un po’ di magia in cucina) Ci sono giornate che iniziano con un tagliere di verdure e finiscono con il cuore pieno. Questa è stata proprio una di quelle. Giada mi ha accolto nella sua cucina con il sorriso, e insieme a lei c’erano Diana, Gaia e la futura sposa: …
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Il gusto dell’armonia: quando la food photography incontra la bellezza interiore
Il gusto dell’armonia: quando la food photography incontra la bellezza interiore Ogni scatto racconta una storia. Ogni piatto parla, anche prima di essere assaggiato. In questo intreccio tra luce, porcellana, ingredienti e silenzi nasce la mia idea di food photography: non come semplice rappresentazione del cibo, ma come espressione profonda di bellezza, equilibrio e nutrimento …
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Il potere delle cose fatte con le proprie mani
Il potere delle cose fatte con le proprie mani Ho sempre saputo che il cibo è molto più di un semplice nutrimento. Non è solo questione di ingredienti, ma di intenzione, cura, presenza. Ogni gesto, scegliere, tagliare, mescolare lascia un’impronta. Ma negli ultimi giorni ho capito che questa magia vale per molte altre cose. ph. @rosannapellacini …
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MediterraneaBioVeg: una storia di passione per il vegetale
MediterraneaBioVeg: una storia di passione per il vegetale Ci sono collaborazioni che vanno oltre il semplice lavoro, diventano un percorso di crescita, di condivisione e di scoperta. La mia esperienza con MediterraneaBioVeg è stata proprio questo: un viaggio all’interno del mondo vegetale, fatto di ingredienti genuini, innovazione e rispetto per la natura. Un’azienda radicata nella …
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I Dolci di Checca: un racconto di autenticità, passione e bellezza
I Dolci di Checca: uno scatto di dolcezza e passione Fotografare I Dolci di Checca non è solo un lavoro, è un modo di raccontare la cura, la qualità e la passione che si nascondono dietro ogni biscotto e crostata e dolce. Da anni seguo questa pasticceria gluten free, dando voce alla sua essenza con …
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