Hamburger di tofu con ketchup di carote
Hola mondo green, siete pronti per la ricetta di oggi? Cosa dite di un hamburger vegetale con delle verdure croccanti e qualche salsina golosa….. Grazie
olio extravergine di oliva
Polpette di quinoa e tempeh
Ciao mondo green, cosa sappiamo delle polpette? Le polpette sono una pietanza molto spesso a base di carne tritata, spezie, aromi e ingredienti leganti (ad esempio l’uovo e il pangrattato, farina), servita a tavola di norma come seconda portata. Esistono comunque anche polpette vegetali di tofu, di ceci, o di agglomerati vegetali come il seitan. …
Quadretti di ceci con verdure sbollentate e mayoveg
Ciao mondo green, vi propongo questa ricetta semplice con verdure sbollentate. Cosa vuole dire sbollentare le verdure? Lo sbollentare si effettua immergendo gli alimenti in acqua bollente. Solo per le verdure tenere come gli spinaci la sbollentatura è un metodo di cottura, altrimenti lo scopo dello sbollentare è quello di evitare la perdita di colore, …
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Lasagne veg con verdure
Ciao mondo green, ho preparato le lasagne in versione veg con verdure fresche di stagione. Questa ricetta la ho modificata usando il latte di mandorle senza zucchero per non usare sempre il latte di soia, in molte ricette vegan possiamo rischiare cambiando l’ingredienti già che molto spesso le ricette sono semplici.Sapete da dove viene il nome lasagna? Lasagna …
