Un antipasto veggie per le feste
Nel menù di Natale tutte le portate sono fondamentali e dopo gli aperitivi dovrete concentrarvi sugli antipasti per stupire e conquistare tutti i vostri ospiti. Questo antipasto è un piatto perfetto per far diventare grande il vostro menù delle Feste!
Scoprite tutte le nostre ricette che abbiamo pensato per voi!!
Farinata di ceci con verdure al curry
Ingredienti
Procedimento
In una ciotola capiente metti l’acqua e lentamente versa la farina di ceci, mescola con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Lascia la farina in ammollo per tutta la notte, o comunque almeno 3 ore.
Sbollenta il broccolo in abbondante acqua salata per qualche minuto.
A questo punto aggiungi le verdure tagliate a pezzetti e i capperi all’impasto di farina di ceci precedentemente ammollata, aggiungi un pizzico di sale, il curry, l'olio e mescola bene il tutto.
Ungi bene una teglia foderata con la carta da forno e versa la pastella con i broccoli.
Cuoci in forno a 160° per circa 20 minuti, 180° per 15 minuti, il tempo necessario affinché la farinata risulti dorata in superficie.
Taglia il finocchio e i funghi.
Salta i funghi con il finocchio, con un filo d'olio de la Dogaressa e un cucchiaio di shoyu (salsa di soia).
Taglia la farinata a quadretti su un tagliere e decora con i finocchi saltati.
Decora il piatto con un filo d'olio e i semi di girasole.
Ingredients
Directions
In una ciotola capiente metti l’acqua e lentamente versa la farina di ceci, mescola con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Lascia la farina in ammollo per tutta la notte, o comunque almeno 3 ore.
Sbollenta il broccolo in abbondante acqua salata per qualche minuto.
A questo punto aggiungi le verdure tagliate a pezzetti e i capperi all’impasto di farina di ceci precedentemente ammollata, aggiungi un pizzico di sale, il curry, l'olio e mescola bene il tutto.
Ungi bene una teglia foderata con la carta da forno e versa la pastella con i broccoli.
Cuoci in forno a 160° per circa 20 minuti, 180° per 15 minuti, il tempo necessario affinché la farinata risulti dorata in superficie.
Taglia il finocchio e i funghi.
Salta i funghi con il finocchio, con un filo d'olio de la Dogaressa e un cucchiaio di shoyu (salsa di soia).
Taglia la farinata a quadretti su un tagliere e decora con i finocchi saltati.
Decora il piatto con un filo d'olio e i semi di girasole.
