Vi propongongo questa insalata colorata composta da verdure di stagione. Dove abito questi sono gli ortaggi che trovo in questo periodo: il cavolo rosso, la valeriana e i melograni. Voi cosa avete nelle vostra zona?
Iniziamo l’anno nuovo inserendo nel nostro menù tanta frutta e verdura di stagione.
Vi abbraccio
Happy new year 2017!!!!
Insalata colorata
Ciao mondo green, che ricette preparate per la vostra cena dell’ultimo dell’anno?
Vi propongongo questa insalata colorata composta da verdure di stagione. Dove abito questi sono gli ortaggi che trovo in questo periodo: il cavolo rosso, la valeriana e i melograni. Voi cosa avete nelle vostra zona?
Iniziamo l’anno nuovo inserendo nel nostro menù tanta frutta e verdura di stagione.
Vi abbraccio
Happy new year 2017!!!!
Insalata fantasia con salsa allo yogurt
Ingredienti
Procedimento
Sciacquare il cavolo sotto l'acqua corrente fredda e asciugare bene
Tagliate a listarelle il cavolo rosso, mettetelo in una terrina e irroratelo con l'acidulato di umeboshi. Lasciate macerare per 30 minuti
Lavare le mele e tagliarle a cubetti
Tagliare il tempeh a cubetti (piccoli) e saltarlo in un padella per 5 min
Tagliare la pasta brisè in sei quadretti e cucinarli nelle forme da muffins per 10 min a 160° (fare dei piccoli buchi con la forchetta sulla pasta brisè)
Condire l’insalata con sale, pepe, olio d’oliva e aceto balsamico
Servire l’insalata dentro i cestini di pasta brisè decorandola con qualche noce sbriciolata e qualche chicco di melograno
Ingredients
Directions
Sciacquare il cavolo sotto l'acqua corrente fredda e asciugare bene
Tagliate a listarelle il cavolo rosso, mettetelo in una terrina e irroratelo con l'acidulato di umeboshi. Lasciate macerare per 30 minuti
Lavare le mele e tagliarle a cubetti
Tagliare il tempeh a cubetti (piccoli) e saltarlo in un padella per 5 min
Tagliare la pasta brisè in sei quadretti e cucinarli nelle forme da muffins per 10 min a 160° (fare dei piccoli buchi con la forchetta sulla pasta brisè)
Condire l’insalata con sale, pepe, olio d’oliva e aceto balsamico
Servire l’insalata dentro i cestini di pasta brisè decorandola con qualche noce sbriciolata e qualche chicco di melograno
