Ricetta green e veloce
Ciao mondo green, oggi tofu strapazzato con zucchine, spinaci e una fettina di pane di segale!!
Un pranzetto veloce veloce. Sapete quanto tempo ci vuole per questa ricetta? Solo 20 minuti, tagli, salti, impiatti e mangi.
Una ricetta perfetta per la pausa pranzo.
Tofu strapazzato con zucchine e spinaci
Ingredienti
4 fettine di pane di segale nordico con semi di girasole
Per il ripieno
1 cipolla
300 g zucchine
300 g spinaci
2 panetti di tofu alle verdure
olio extra vergine di oliva q.b.
sale marino integrale q.b.
4 g curry dolce (1 cucchiaino)
semi di girasole per decorare
Procedimento
1
Tritare la cipolla e tagliare le zucchine a dadini.
2
Saltare la cipolla nell’olio d’oliva con un pizzico di sale e curry, aggiungervi le zucchine e gli spinaci tagliati e lasciarle cuocere finché non diventino tenere; a questo punto, aggiungere i due panetti di tofu alle verdure sbriciolati, mescolare e lasciar insaporire per qualche minuto.
3
Tagliare il pane a fettine e decorare con il tofu strapazzato con le verdure e decorare con i semi di girasole.
Ingredients
4 fettine di pane di segale nordico con semi di girasole
Per il ripieno
1 cipolla
300 g zucchine
300 g spinaci
2 panetti di tofu alle verdure
olio extra vergine di oliva q.b.
sale marino integrale q.b.
4 g curry dolce (1 cucchiaino)
semi di girasole per decorare