Joyce Andrade

Lasagne di verdure verdi

Buongiorno mondo green, oggi vi propongo una ricetta classica italiana trasformata in versione 100% vegetale.

Mangiare vegetariano almeno una volta a settimana: in termini di impatto ambientale, sostituire 1 hamburger a settimana per un anno con un piatto a base di proteine vegetali è l’equivalente di evitare di utilizzare l’automobile per ben 515 km! Se questa scelta salutare è praticata da una famiglia di 4 persone, equivale a evitare di utilizzare l’automobile per 3 mesi.

Mangiando in maniera consapevole possiamo aiutare il nostro pianeta, provate ad inserire nel vostro menù delle ricette vegetali sane e golose. Questa ricetta è particolarmente gustosa e perfetta per i vostri pranzi con gli amichi.

grazie

Yields1 Serving
Prep Time20 minsCook Time35 minsTotal Time55 mins

Ingredienti

 250 g piselli
 1 cipolla
 250 g piselli freschi
 500 g ragù di soia (2 vasetti)
 mandorle bianche (tostate)
Besciamella
 750 ml latte di soia non zuccherato
 40 g olio extravergine di oliva
 45 g farina integrale
 1 pizzico di sale integrale marino
 1 pizzico di noce moscata
 porro per decorare

Procedimento

Ingredients

 250 g piselli
 1 cipolla
 250 g piselli freschi
 500 g ragù di soia (2 vasetti)
 mandorle bianche (tostate)
Besciamella
 750 ml latte di soia non zuccherato
 40 g olio extravergine di oliva
 45 g farina integrale
 1 pizzico di sale integrale marino
 1 pizzico di noce moscata
 porro per decorare

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