Ciao mondo green, questo weekend sono stata invitata ad un picnic nelle colline di Pianezze.
Ogni persona ha portato qualcosa da mangiare. Io ho portato questa tortilla con le cipolle e finocchi. E’ una pietanza semplice da preparare.
La potete cucinare il giorno prima, e tagliarla a fettine come la pizza. La cosa interessante di questa ricetta è che potete usare le verdure che avete a casa o semplicemente usare aromi e spezie.
provatela!!!
grazie
Ingredienti
Procedimento
In una ciotola mescolate bene la farina di ceci con l’acqua (650 ml) e lasciate riposare la pastella circa 1 ora
Aggiungere il sale e il olio alla pastella di ceci
Preriscaldate il forno a 190°C
Mettete il finocchio affettato su una placa da forno grande, frizionatelo con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e un po’ di pepe nero macinato
Cuocete il finocchio per 20-25 minuti, finché i bordi non diventano marroni. Togliete dal forno e lasciateli da parte a raffreddare
Sbucciate la cipolla e affettatela ad anelli sottili. Friggetela nella padella con 2 cucchiai di olio finché non risulterà trasparente
Appena pronta, versatela in un piatto rivestito di carta assorbente da cucina per eliminare l’unto in eccesso
Nella padella a fiamma vivace scaldate 2 cucchiai di olio, poi versate, la cipolla, il finocchio e la pastella
Muovete leggermente la padella in modo da amalgamare il composto. Dopo pochi minuti, quando comincia a rapprendersi, coprite la frittata con un coperchio e giratela rapidamente. Fatela scivolare nella padella e ultimate la cottura facendo dorare
Disponete la tortilla su un piatto da portata e guarnitela con delle foglie verdi
Ingredients
Directions
In una ciotola mescolate bene la farina di ceci con l’acqua (650 ml) e lasciate riposare la pastella circa 1 ora
Aggiungere il sale e il olio alla pastella di ceci
Preriscaldate il forno a 190°C
Mettete il finocchio affettato su una placa da forno grande, frizionatelo con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e un po’ di pepe nero macinato
Cuocete il finocchio per 20-25 minuti, finché i bordi non diventano marroni. Togliete dal forno e lasciateli da parte a raffreddare
Sbucciate la cipolla e affettatela ad anelli sottili. Friggetela nella padella con 2 cucchiai di olio finché non risulterà trasparente
Appena pronta, versatela in un piatto rivestito di carta assorbente da cucina per eliminare l’unto in eccesso
Nella padella a fiamma vivace scaldate 2 cucchiai di olio, poi versate, la cipolla, il finocchio e la pastella
Muovete leggermente la padella in modo da amalgamare il composto. Dopo pochi minuti, quando comincia a rapprendersi, coprite la frittata con un coperchio e giratela rapidamente. Fatela scivolare nella padella e ultimate la cottura facendo dorare
Disponete la tortilla su un piatto da portata e guarnitela con delle foglie verdi
