Ciao mondo green, questo weekend sono stata invitata ad un picnic nelle colline di Pianezze.
Ogni persona ha portato qualcosa da mangiare. Io ho portato questa tortilla con le cipolle e finocchi. E’ una pietanza semplice da preparare.
La potete cucinare il giorno prima, e tagliarla a fettine come la pizza. La cosa interessante di questa ricetta è che potete usare le verdure che avete a casa o semplicemente usare aromi e spezie.
provatela!!!
grazie
Tortilla spagnola con cipolle bianche
Ingredienti
Procedimento
In una ciotola mescolare bene la farina di ceci con l’acqua (650 ml) e lasciare riposare la pastella circa 1 ora
Aggiungere il sale e il olio alla pastella di ceci
Preriscaldare il forno a 190°C
Mettere il finocchio affettato su una placa da forno grande, frizionarlo con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e un po’ di pepe nero macinato
Cuocere il finocchio per 20-25 minuti, finché i bordi non diventano marroni. Togliere dal forno e lasciatelo da parte a raffreddare
Sbucciare la cipolla e affettarla ad anelli sottili. Friggere nella padella con 2 cucchiai di olio finché non risulterà trasparente
Appena pronta, versare in un piatto rivestito di carta assorbente da cucina per eliminare l’unto in eccesso
Nella padella a fiamma vivace scaldare 2 cucchiai di olio, poi versare, la cipolla, il finocchio e la pastella
Muovere leggermente la padella in modo da amalgamare il composto. Dopo pochi minuti, quando comincia a rapprendersi, coprite la frittata con un coperchio e girarla rapidamente. Farla scivolare nella padella e ultimare la cottura facendo dorare
Disponere la tortilla su un piatto da portata e guarnirla con delle foglie verdi
Ingredients
Directions
In una ciotola mescolare bene la farina di ceci con l’acqua (650 ml) e lasciare riposare la pastella circa 1 ora
Aggiungere il sale e il olio alla pastella di ceci
Preriscaldare il forno a 190°C
Mettere il finocchio affettato su una placa da forno grande, frizionarlo con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e un po’ di pepe nero macinato
Cuocere il finocchio per 20-25 minuti, finché i bordi non diventano marroni. Togliere dal forno e lasciatelo da parte a raffreddare
Sbucciare la cipolla e affettarla ad anelli sottili. Friggere nella padella con 2 cucchiai di olio finché non risulterà trasparente
Appena pronta, versare in un piatto rivestito di carta assorbente da cucina per eliminare l’unto in eccesso
Nella padella a fiamma vivace scaldare 2 cucchiai di olio, poi versare, la cipolla, il finocchio e la pastella
Muovere leggermente la padella in modo da amalgamare il composto. Dopo pochi minuti, quando comincia a rapprendersi, coprite la frittata con un coperchio e girarla rapidamente. Farla scivolare nella padella e ultimare la cottura facendo dorare
Disponere la tortilla su un piatto da portata e guarnirla con delle foglie verdi
