Joyce Andrade

Pancake germogliati senza glutine e cubetti di pesca

Una colazione gluten-free

Buongiorno mondo green, oggi ho iniziato la mia giornata con una colazione senza glutine: Pancakes a base di cereli e semi germogliati alla vaniglia con cubetti di pesca e frutta secca.

Dopo due mesi di viaggi ho il desiderio di fare attenzione e rimettermi in forma cercando il giusto apporto proteico e nutrizionale nella mia alimentazione. Ho deciso di togliere il glutine, i prodotti da forno e il formaggio dalla mia dieta per un periodo. Ho iniziato  tutti i giorni a preparare una colazione più proteica.

Non sono mai stata cosi decisa nel voler togliere certi alimenti dalla mia dieta. Forse non essendo abituata a mangiare sempre fuori casa, il mio corpo dopo 60 giorni di cucina buona, ma non la mia abituale, aveva bisogno di  una cucina più semplice.

Ho deciso di inserire alimenti ricchi di nutrienti e componenti che diano beneficio alla mia salute, per questo ho provato questo prodotto dell’azienda Ambrosoiae.
E’ un preparato per pancake è fatto a base di cereali e semi germogliati. Nel processo di germogliazione il seme inizia il suo percorso di crescita per diventare una pianta. E’ in questo momento che possiamo ottenere i massimi benefici nutrizionali del seme nella forma più concentrata. Ambrosiae germoglia i semi e i cereali, successivamente li lascia essiccare a basse temperature al fine di bloccarne il processo di germogliazione e mantenere al loro interno tutte le sostanze nutritive che possiedono.

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Cosa dite avete voglia di provare questi pancake?

grazie

Joyce

Pancakes raw

Yields1 Serving

Ingredienti

 100 g preparato bio per pancake a base di cereali e semi germogliati
 1 banana matura
 150 g latte di riso e mandorle
 1 pesca
 semi di zucca, per decorare
 10 mandorle
 1 tsp marmellata di fragole
 4 noci
 sciroppo di riso o sciroppo d'acero, per decorare il piatto

Procedimento

1

Frullare il preparato per pancake, il latte vegetale e la banana a pezzi fino ad ottenere una crema densa e omogenea.

2

Scaldare una padella antiaderente, spennella leggermente con l’olio e, una volta calda, forma i pancake versando un mestolo di composto. Quando comincerà a fare le bolle, girali aiutandoti con una spatola. Fai cuocere un minuto sull’altro lato quindi mettili da parte.

3

Lavare la pesca e tagliare a cubetti.

4

Spennellare uno strato di marmellata sul pancake.

5

Guarnisci i pancake con la frutta, le mandorle, le noci e i semi di zucca.

6

Decorare il piatto con un filo di sciroppo di riso.

Ingredients

 100 g preparato bio per pancake a base di cereali e semi germogliati
 1 banana matura
 150 g latte di riso e mandorle
 1 pesca
 semi di zucca, per decorare
 10 mandorle
 1 tsp marmellata di fragole
 4 noci
 sciroppo di riso o sciroppo d'acero, per decorare il piatto

Directions

1

Frullare il preparato per pancake, il latte vegetale e la banana a pezzi fino ad ottenere una crema densa e omogenea.

2

Scaldare una padella antiaderente, spennella leggermente con l’olio e, una volta calda, forma i pancake versando un mestolo di composto. Quando comincerà a fare le bolle, girali aiutandoti con una spatola. Fai cuocere un minuto sull’altro lato quindi mettili da parte.

3

Lavare la pesca e tagliare a cubetti.

4

Spennellare uno strato di marmellata sul pancake.

5

Guarnisci i pancake con la frutta, le mandorle, le noci e i semi di zucca.

6

Decorare il piatto con un filo di sciroppo di riso.

Pancakes germogliati alla vaniglia con cubetti di pesca e frutta secca

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