Con questa ricetta partecipo al contest "Una zucca per te" di Un giorno senza fretta
PICCOLI CONSIGLI:
Per otterrete un piatto completo unite un cereale in chicchi alla crema di ceci: il riso integrale si abbina particolarmente bene.
La zucca è innanzitutto un alimento a basso contenuto calorico, il suo apporto è pari a 17 calorie ogni 100 grammi di polpa; tra i suoi componenti principali contiamo la presenza del beta-carotene, delle vitamine A, B ed E, quest'ultima molto importante grazie alle sue note proprietà antiossidanti.
La zucca è anche un ortaggio ricco di minerali come calcio, sodio, potassio, fosforo, rame, magnesio, ferro, selenio, manganese e zinco. In ultimo troviamo una discreta quantità di fibre e una vasta gamma di aminoacidi tra cui ricordiamo l'arginina, la tirosina, il triptofano, l'acido aspartico e l'acido glutammico.
grazie mille per la buonissima ricetta!!
in bocca al lupo!
Sono contenta di partecipare a tuo contest!!