Flan di zucchine
Questo flan è facilissimo da preparare da chiunque anche senza ingredienti di origine animale.
parmigiano vegetale
Risotto risi e bisi
I piselli sono costituti dal 78% da acqua, 5,50% da zuccheri, 5% da fibre, proteine, carboidrati e, in piccolissima percentuale, da ceneri; i minerali sono invece calcio, sodio, fosforo, potassio, ferro, magnesio, zinco, selenio, rame e manganese.
Zuppa di porri, verza e tofu affumicato
La verza contiene vitamina A, essenziale per il buon funzionamento della vista e per mantenere sana la pelle, vitamina C, fondamentale per il sistema immunitario, e vitamina K, molto importante per la coagulazione del sangue.
Risotto al basilico
Oggi ho preparato questo risotto semplicissimo e molto interessante. Ho usato il basilico che possiede diverse proprietà benefiche: è digestivo, antisettico ed è utile per combattere l’acidità di stomaco, per calmare la tosse e contro la caduta dei capelli; ha proprietà antinfiammatorie, deodoranti e stimolanti.
