Joyce Andrade

Radicchio rosso al forno

Ciao mondo green, oggi facciamo un contorno semplice semplice: radicchio rosso al forno.
Questo ortaggio è un ottimo rimedio anti-age in quanto è ricco di antiossidanti che frenano i processi di invecchiamento cellulare. E’ antinfiammatorio ed è indicato a chi ha problemi cutanei (foruncoli, piaghe), artrite e reumatismi. E’ ricco di vitamina A, B1 e B2.

Da studi svolti presso l’Università di Urbino sembra che il radicchio rosso contenga molte più sostanze antiossidanti rispetto ad alimenti più famosi per questa proprietà come mirtilli e uva passa.

Indovinate dove lo ho acquistato? All’ agriturismo Col Beretta, nel Monte Grappa. In questo agriturismo trovate solo piatti vegetariani deliziosi e le materie prime utilizzate derivano dalla loro azienda agricola e dalle aziende agricole locali. Trovate un’ampia scelta di tisane di loro produzione. Vi consiglio di provare l’aperitivo della casa , a base di fiori di sambuco, di lamponi e ribes coltivati in azienda è fantastico.

http://www.agriturismocolberetta.it/

grazie

Joyce

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins

Ingredienti

 radicchio rosso di Treviso
 3 tbsp olio extra vergine di oliva
 1 pizzico di sale marino integrale
 pepe q.b.

Procedimento

1

Mondate il radicchio e asciugatelo con un panno.

2

Tagliatelo in quarti nel senso della lunghezza.

3

Disponete il radicchio in una teglia rivestita di carta forno, senza sovrapporli, cospargete con olio di oliva, sale e pepe.

4

Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, girandoli due volte.

5

Sfornate e servite il radicchio al forno irrorandolo con un filo extravergine di oliva.

Ingredients

 radicchio rosso di Treviso
 3 tbsp olio extra vergine di oliva
 1 pizzico di sale marino integrale
 pepe q.b.

Directions

1

Mondate il radicchio e asciugatelo con un panno.

2

Tagliatelo in quarti nel senso della lunghezza.

3

Disponete il radicchio in una teglia rivestita di carta forno, senza sovrapporli, cospargete con olio di oliva, sale e pepe.

4

Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, girandoli due volte.

5

Sfornate e servite il radicchio al forno irrorandolo con un filo extravergine di oliva.

Radicchio Rosso al forno

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