Sbollentare il tofu per 5 minuti e lasciarlo raffreddare.

A parte frullare le nocciole, fino a che diventano una crema.

Frullare insieme al tofu, le nocciole e il malto di riso.

Mettere in frigorifero per almeno un'ora finché si è addensato.

Fare le palline con una spatola per gelati.

Decorare le palline con le nocciole tritate, qualche biscotto o usare il cono del gelato.