Tofu icecream…….gelato al tofu e cioccolato con salsa di ciliegie
Gelato al tofu e cioccolato con salsa di ciliegie
Ingredienti
Procedimento
Sbollentare il tofu per 5 min con un pizzico di sale e lasciarlo raffreddare.
Versare in un pentolino il latte di riso e il cioccolato spezzato e fare sciogliere a fiamma bassa.
Frullare insieme al tofu il malto di riso.
Mescolare tutto e mettere in frigorifero per al meno un’ora finché bene addensato.
Snocciolare le ciliegie e cucinare insieme al malto per un ora.
Aggiungere il kuzu sciolto in 1 cucchiaino d’acqua fredda, 10 min prima di spegnere la fiamma.
Mescolare e decorare il gelato.
Ingredients
Directions
Sbollentare il tofu per 5 min con un pizzico di sale e lasciarlo raffreddare.
Versare in un pentolino il latte di riso e il cioccolato spezzato e fare sciogliere a fiamma bassa.
Frullare insieme al tofu il malto di riso.
Mescolare tutto e mettere in frigorifero per al meno un’ora finché bene addensato.
Snocciolare le ciliegie e cucinare insieme al malto per un ora.
Aggiungere il kuzu sciolto in 1 cucchiaino d’acqua fredda, 10 min prima di spegnere la fiamma.
Mescolare e decorare il gelato.
Ciao, hai mai provato a fare il gelaco con le banane? Io le uso spesso e leggendo questa ricetta mi è venuto in mente che la mia è una ricetta vegana.. 🙂 Banane mature tagliate a fettine, messe in freezer in un sacchettino. All’occorrenza sciogli il cioccolato, lo fai raffreddare, tiri fuori le banane dal freezer, dopo 5 min a temperatura ambiente le frulli col cioccolato. Voilà! 🙂
Ciao, si lo faccio spesso congelo le banane tagliate a pezzettini, le fragole o le ciliegie dipende dalla frutta di stagione. Congelo anche il latte di riso nelle vaschette del giaccio!!! Il gelato è uno dei dolci che va di più a casa!!
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