Flan di zucchine
Questo flan è facilissimo da preparare da chiunque anche senza ingredienti di origine animale.
sale marino integrale
Gnocchi di tofu
Oggi ho preparato questi gnocchi di tofu, sono facili da fare, si possono abbinare con qualsiasi tipo di sugo. Abbinato con un legume può diventare un piatto completo già che la caratteristica predominante del tofu è sicuramente il suo alto valore proteico.
Risotto risi e bisi
I piselli sono costituti dal 78% da acqua, 5,50% da zuccheri, 5% da fibre, proteine, carboidrati e, in piccolissima percentuale, da ceneri; i minerali sono invece calcio, sodio, fosforo, potassio, ferro, magnesio, zinco, selenio, rame e manganese.
Crocchette di quinoa
La quinoa ha un elevato contenuto proteico, e questo la rende una valida alternativa rispetto agli alimenti proteici di origine animale.
Barette di riso soffiato e cioccolato
Queste barrette sono ottime per le festine dei bambini, anche per la merenda se avete bimbi golosi.
Taboulè con broccoli
Chi apprezza il cous cous non può non amare anche il bulgur, uno dei tanti tesori culinari del Medio Oriente che garantisce rapidità di preparazione, versatilità e molte proprietà nutrizionali.
Risotto al basilico
Oggi ho preparato questo risotto semplicissimo e molto interessante. Ho usato il basilico che possiede diverse proprietà benefiche: è digestivo, antisettico ed è utile per combattere l’acidità di stomaco, per calmare la tosse e contro la caduta dei capelli; ha proprietà antinfiammatorie, deodoranti e stimolanti.
Panino con humus e pomodoro
Ricetta tipica del Libano e della Siria, l’hummus , detto anche Houmous, Hommus, e Humus, è un ottimo piatto da inserire nella nostra dieta.
