Insalata di fave e asparagi
Un’insalata primaverile , per assaporare appieno le tenere fave e i dolci asparagi bianchi di Bassano che danno un tocco raffinato a questa insalata.
prezzemolo
Taboulè con broccoli
Chi apprezza il cous cous non può non amare anche il bulgur, uno dei tanti tesori culinari del Medio Oriente che garantisce rapidità di preparazione, versatilità e molte proprietà nutrizionali.
Miglio per primavera
Il miglio è composto prevalentemente da carboidrati e ha una discreta quota di proteine. La sua componente proteinica è maggiore rispetto a quella di altri cereali ed è più facilmente assorbibile dall’organismo. È ricco di sali minerali, tra cui fosforo, magnesio, ferro e potassio.
