Ciao mondo green, oggi facciamo un contorno semplice semplice: radicchio rosso al forno.
Questo ortaggio è un ottimo rimedio anti-age in quanto è ricco di antiossidanti che frenano i processi di invecchiamento cellulare. E’ antinfiammatorio ed è indicato a chi ha problemi cutanei (foruncoli, piaghe), artrite e reumatismi. E’ ricco di vitamina A, B1 e B2.
Da studi svolti presso l’Università di Urbino sembra che il radicchio rosso contenga molte più sostanze antiossidanti rispetto ad alimenti più famosi per questa proprietà come mirtilli e uva passa.
Indovinate dove lo ho acquistato? All’ agriturismo Col Beretta, nel Monte Grappa. In questo agriturismo trovate solo piatti vegetariani deliziosi e le materie prime utilizzate derivano dalla loro azienda agricola e dalle aziende agricole locali. Trovate un’ampia scelta di tisane di loro produzione. Vi consiglio di provare l’aperitivo della casa , a base di fiori di sambuco, di lamponi e ribes coltivati in azienda è fantastico.
http://www.agriturismocolberetta.it/
grazie
Joyce
Ingredienti
Procedimento
Mondate il radicchio e asciugatelo con un panno.
Tagliatelo in quarti nel senso della lunghezza.
Disponete il radicchio in una teglia rivestita di carta forno, senza sovrapporli, cospargete con olio di oliva, sale e pepe.
Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, girandoli due volte.
Sfornate e servite il radicchio al forno irrorandolo con un filo extravergine di oliva.
Ingredients
Directions
Mondate il radicchio e asciugatelo con un panno.
Tagliatelo in quarti nel senso della lunghezza.
Disponete il radicchio in una teglia rivestita di carta forno, senza sovrapporli, cospargete con olio di oliva, sale e pepe.
Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, girandoli due volte.
Sfornate e servite il radicchio al forno irrorandolo con un filo extravergine di oliva.
