Joyce Andrade

Marmellata di zucca e cannella

Autunno la stagione della calma e la riflessione serve per prepararci alla stagione fredda.

In questi mesi mi piace proporre ricette semplici che vi possono aiutare se avete un momento in cui vi sentite stanchi o semplicemente privi di forza.

In questo periodo d’autunno possiamo seguire una dieta speciale che ci aiuterà a rinforzare la nostra energia. In questi periodi la natura ci dona esattamente ciò di cui abbiamo bisogno per nutrirci di energie dalla terra, sotto forma di verdure tonde e dolci, che sono cresciute lentamente per tutta l’estate sviluppando questa energia lenta, di raccolta, di terra. Tra queste verdure abbiamo in particolare la ZUCCA, il cavolo, le cipolle, le rape e le carote. Insieme all’uso regolare di queste verdure, possiamo incrementare l’energia della terra nel nostro cibo, usando più frequentemente degli stili di cottura lunghi e lenti come gli stufati.

Con la marmellata di zucca potete decorare: muffins, torte o spalmare sul pane.

Cosa dite la provate?

 

ricetta autunnale

Yields1 Serving

Ingredienti

 130 g zucca (senza buccia)
 130 g carote
 70 g mele
 5 g canella
 1 tbsp zucchero di canna (cucchiaino)
 2 tbsp acqua naturale (2 cucchiai)
 1 succo limone (2 cucchiai)

Procedimento

1

Cucinare tutti gli ingredienti per 20 minuti. (carote, zucca, mela)

2

Frullare tutto finche diventa una crema. (aggiungere acqua se è troppo densa)

3

Alla fine aggiungere la cannella , lo zucchero e il succo di limone e frullare bene. (aggiungere zucchero o limone a seconda del gusto)

Ingredients

 130 g zucca (senza buccia)
 130 g carote
 70 g mele
 5 g canella
 1 tbsp zucchero di canna (cucchiaino)
 2 tbsp acqua naturale (2 cucchiai)
 1 succo limone (2 cucchiai)

Directions

1

Cucinare tutti gli ingredienti per 20 minuti. (carote, zucca, mela)

2

Frullare tutto finche diventa una crema. (aggiungere acqua se è troppo densa)

3

Alla fine aggiungere la cannella , lo zucchero e il succo di limone e frullare bene. (aggiungere zucchero o limone a seconda del gusto)

Marmellata autunnale alla cannella

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