Sempre più impegnati a lavorare, gli italiani dedicano meno tempo ai fornelli. Nel 2018 è cresciuta la spesa per la ristorazione extra-domestica, che si è attestata a 83 miliardi di euro per consumi alimentari fuori casa. 

Anche quando rimangono in casa preferiscono mangiare alimenti già pronti o semi-pronti. Sempre più persone scelgono instant food dagli scaffali del supermercato, che è cresciuto del +9,3% in un anno. Basti pensare che il food delivery (i servizi che portano i pasti direttamente a casa tramite i rider) è usato dal 26% degli italiani.
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Una delle forme energetiche che il cibo riceve sono i sentimenti, quando cuciniamo trasmettiamo energia al nostro piatto.
Il mio dubbio è se che stiamo mangiando sempre più cibi preparati da altri senza capire e senza sapere il loro stato d’animo nel momento della preparazione. Ma che cibo è? Sono solo alimenti che ci fanno andare avanti senza realmente nutrirci.