Riso integrale profumato con lenticchie e spinaci
Ingredienti
Procedimento
Cucinare il riso con due parti di acqua e un pizzico di sale per 40 minuti.
Sciacquare le lenticchie.
Pelare le carote e ridurle a un trito tagliandole prima a striscioline e dopo a cubetti, fare lo stesso con il sedano e la cipolla.
Versare un cucchiaino di olio e uno di acqua e scaldare, aggiungere le verdure tritate e cucinarle per due minuti dopodiché versare le lenticchie.
Coprire le lenticchie con del brodo vegetale caldo e cuocere per 20 minuti o più in base alla consistenza che desiderate, aggiungendo brodo se necessario.
Salare le lenticchie alla fine della cottura.
Tagliare gli spinaci a pezzettini.
In una padella rosolare l’aglio nell’olio, toglierlo ed aggiungere la verdura, saltarla per 5 minuti.
Comporre il piatto con il riso, le lenticchie e gli spinaci.
Controllare se la quantità di sale è giusta e servire caldo.
Ingredients
Directions
Cucinare il riso con due parti di acqua e un pizzico di sale per 40 minuti.
Sciacquare le lenticchie.
Pelare le carote e ridurle a un trito tagliandole prima a striscioline e dopo a cubetti, fare lo stesso con il sedano e la cipolla.
Versare un cucchiaino di olio e uno di acqua e scaldare, aggiungere le verdure tritate e cucinarle per due minuti dopodiché versare le lenticchie.
Coprire le lenticchie con del brodo vegetale caldo e cuocere per 20 minuti o più in base alla consistenza che desiderate, aggiungendo brodo se necessario.
Salare le lenticchie alla fine della cottura.
Tagliare gli spinaci a pezzettini.
In una padella rosolare l’aglio nell’olio, toglierlo ed aggiungere la verdura, saltarla per 5 minuti.
Comporre il piatto con il riso, le lenticchie e gli spinaci.
Controllare se la quantità di sale è giusta e servire caldo.
PIATTO UNICO
Per creare un piatto vegan che sia bilanciato ci devono essere:
