Ciao mondo green, ci sono dei giorni che non ho tanto tempo per cucinare e mi sono creata delle ricette veloci per le emergenze.
Questa è una: in frigo tengo sempre qualche panetto di tofu fumé o alla piastra della Mediterranea che posso aprire, impanare, saltare velocemente e mangiare. Lo accompagno con una maionese di avocado molto sana e qualche verdura di stagione condita con il limone.
Adoro l'avocado già che è ricco anche di antiossidanti, che riescono a contrastare l’azione dei radicali liberi e a rallentare l’invecchiamento cellulare. Fra gli antiossidanti, di cui è ricco questo frutto, troviamo specialmente la vitamina A e la vitamina E.
Ingredienti
Procedimento
Frullare l’avocado con il latte mandorle, il succo di limone, il sale e l’olio di girasole fino a renderla una crema
Tagliate il tofu a bastoncini grandi quanto un dito e passateli nella farina di mais
Disponeteli in una teglia ricoperta con carta da forno e infornateli a 220 °C per 10 minuti
Ingredients
Directions
Frullare l’avocado con il latte mandorle, il succo di limone, il sale e l’olio di girasole fino a renderla una crema
Tagliate il tofu a bastoncini grandi quanto un dito e passateli nella farina di mais
Disponeteli in una teglia ricoperta con carta da forno e infornateli a 220 °C per 10 minuti
