Insalatina tiepida di finocchi e spinacino con dressing alla senape
Benvenuto aprile. Iniziamo il mese con una grande consapevolezza: la primavera ci porta il dono della rinascita. È il momento perfetto per rallentare, ascoltare il corpo e offrirgli una nuova possibilità di rinnovarsi.
Questa insalatina tiepida è un piccolo gesto in quella direzione. Il finocchio, croccante e fresco, si unisce allo spinacino tenero e delicato. Il tutto avvolto da un dressing alla senape, morbido ma deciso, che risveglia il palato senza appesantire.
Ricetta: Insalatina tiepida di finocchi e spinacino con dressing alla senape
Ingredienti
Procedimento
Affetta sottilmente i finocchi e saltali in padella con un filo d’olio e un cucchiaio di Tamari per 3-4 minuti.
Mescola la rucola fresca in una ciotola capiente.
Prepara il dressing emulsionando la senape, l’olio, lo sciroppo d’acero e un pizzico di sale.
Unisci i finocchi tiepidi alla rucola, condisci con il dressing e la scorza di limone grattugiata.
Servi subito.
Ingredients
Directions
Affetta sottilmente i finocchi e saltali in padella con un filo d’olio e un cucchiaio di Tamari per 3-4 minuti.
Mescola la rucola fresca in una ciotola capiente.
Prepara il dressing emulsionando la senape, l’olio, lo sciroppo d’acero e un pizzico di sale.
Unisci i finocchi tiepidi alla rucola, condisci con il dressing e la scorza di limone grattugiata.
Servi subito.
